Рецепт Салат с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с яйцом

Яйцо куриное 220 г
Кедровый орех, поджаренный, (Навахо) 50 г
Сок лимонный 10 г
Сметана 15% жирности 30 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Руккола 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.2 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.5% 844 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.3% 452 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 16.6% 333 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Зола 1.212 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.5 мкг 900 мкг 20.1% 11.2% 499 г
Ретинол 0.152 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 3.3% 1667 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 653.745 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 9.5% 586 г
Витамин В4, холин 151.64 мг 500 мг 30.3% 16.8% 330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.96 мг 5 мг 19.2% 10.7% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.2% 1770 г
Витамин В9, фолаты 22.673 мкг 400 мкг 5.7% 3.2% 1764 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 6.2% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 2.3% 2413 г
Витамин D, кальциферол 1.276 мкг 10 мкг 12.8% 7.1% 784 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.939 мг 15 мг 12.9% 7.2% 774 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 11.93 мкг 50 мкг 23.9% 13.3% 419 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 9.4% 588 г
Витамин РР, НЭ 2.4027 мг 20 мг 12% 6.7% 832 г
Ниацин 0.12 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.35 мг 2500 мг 8.9% 4.9% 1119 г
Кальций, Ca 72.02 мг 1000 мг 7.2% 4% 1389 г
Магний, Mg 36.63 мг 400 мг 9.2% 5.1% 1092 г
Натрий, Na 126.59 мг 1300 мг 9.7% 5.4% 1027 г
Сера, S 118.28 мг 1000 мг 11.8% 6.5% 845 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 11.9% 467 г
Хлор, Cl 96.06 мг 2300 мг 4.2% 2.3% 2394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.9 мкг ~
Железо, Fe 2.206 мг 18 мг 12.3% 6.8% 816 г
Йод, I 12.26 мкг 150 мкг 8.2% 4.6% 1223 г
Кобальт, Co 5.798 мкг 10 мкг 58% 32.2% 172 г
Марганец, Mn 0.321 мг 2 мг 16.1% 8.9% 623 г
Медь, Cu 151.19 мкг 1000 мкг 15.1% 8.4% 661 г
Молибден, Mo 3.858 мкг 70 мкг 5.5% 3.1% 1814 г
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Селен, Se 17.823 мкг 55 мкг 32.4% 18% 309 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 33.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12070 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 2.7% 2024 г
Цинк, Zn 1.1317 мг 12 мг 9.4% 5.2% 1060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.02 г ~
Сахароза 0.453 г ~
Фруктоза 0.04 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.52 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.416 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.652 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 1.024 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 334.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.608 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.281 г min 16.8 г 31.4% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.379 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.735 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 13.5%
18:2 Линолевая 2.523 г ~
18:3 Линоленовая 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 35.4%

Энергетическая ценность Салат с яйцом составляет 180,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.2 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЙЦОМ

Салат с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 30,3 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином D - 12,8 %, витамином E - 12,9 %, витамином H - 23,9 %, витамином K - 17 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 21,4 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 58 %, марганцем - 16,1 %, медью - 15,1 %, селеном - 32,4 %

Чем полезен Салат с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с яйцом, калорийность 180,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты