Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 410 г
Морковь (Пассерование) 128 г
Лук репчатый (Пассерование) 74 г
Лечо [Помидорка] 166 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1667 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.6% 6333 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12.4% 800 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.8% 2607 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.9% 1111 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.5% 2870 г
Зола 1.59 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.7 мкг 900 мкг 37.4% 37% 267 г
бета Каротин 2.039 мг 5 мг 40.8% 40.4% 245 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.5% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.3% 4390 г
Витамин В4, холин 7.36 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.2% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.714 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8485 г
Витамин C, аскорбиновая 11.68 мг 90 мг 13% 12.9% 771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.167 мг 15 мг 21.1% 20.9% 474 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25773 г
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 33.7% 294 г
Витамин РР, НЭ 0.5843 мг 20 мг 2.9% 2.9% 3423 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.88 мг 2500 мг 7.8% 7.7% 1276 г
Кальций, Ca 38.35 мг 1000 мг 3.8% 3.8% 2608 г
Кремний, Si 31.752 мг 30 мг 105.8% 104.8% 94 г
Магний, Mg 16.54 мг 400 мг 4.1% 4.1% 2418 г
Натрий, Na 384.78 мг 1300 мг 29.6% 29.3% 338 г
Сера, S 26.92 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3715 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 4% 2500 г
Хлор, Cl 609.23 мг 2300 мг 26.5% 26.2% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385 мкг ~
Бор, B 155.8 мкг ~
Ванадий, V 16.95 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 3% 3346 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1% 9868 г
Кобальт, Co 2.535 мкг 10 мкг 25.4% 25.1% 394 г
Литий, Li 1.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 7.2% 1366 г
Медь, Cu 65.01 мкг 1000 мкг 6.5% 6.4% 1538 г
Молибден, Mo 10.018 мкг 70 мкг 14.3% 14.2% 699 г
Никель, Ni 8.959 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 0.19 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 28947 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 45.18 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8853 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 6.4% 1534 г
Цинк, Zn 0.3729 мг 12 мг 3.1% 3.1% 3218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.044 г ~
Сахароза 1.508 г ~
Фруктоза 1.204 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.662 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.641 г min 16.8 г 9.8% 9.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.634 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.483 г от 11.2 до 20.6 г 40% 39.6%
18:2 Линолевая 4.124 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 88.5%

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 101 кКал.

  • Порция = 145 гр (146.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,4 %, бэта-каротином - 40,8 %, витамином C - 13 %, витамином E - 21,1 %, витамином K - 34 %, кремнием - 105,8 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 25,4 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги