Рецепт Котлеты из свинины вырезка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины вырезка

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины вырезка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.3 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 10.6% 500 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.8% 778 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 3.8% 1386 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3866 г
Зола 1.949 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.936 мг 1.5 мг 62.4% 33% 160 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.3% 1579 г
Витамин В4, холин 53.48 мг 500 мг 10.7% 5.7% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 5.8% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 9.8% 542 г
Витамин В9, фолаты 11.924 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3355 г
Витамин В12, кобаламин 0.727 мкг 3 мкг 24.2% 12.8% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.986 мг 15 мг 13.2% 7% 755 г
Витамин Н, биотин 3.663 мкг 50 мкг 7.3% 3.9% 1365 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3738 мг 20 мг 11.9% 6.3% 843 г
Ниацин 2.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.65 мг 2500 мг 9.8% 5.2% 1018 г
Кальций, Ca 19.1 мг 1000 мг 1.9% 1% 5236 г
Кремний, Si 1.551 мг 30 мг 5.2% 2.7% 1934 г
Магний, Mg 22.31 мг 400 мг 5.6% 3% 1793 г
Натрий, Na 412.99 мг 1300 мг 31.8% 16.8% 315 г
Сера, S 175.61 мг 1000 мг 17.6% 9.3% 569 г
Фосфор, P 165.8 мг 800 мг 20.7% 10.9% 483 г
Хлор, Cl 647.05 мг 2300 мг 28.1% 14.8% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Железо, Fe 1.558 мг 18 мг 8.7% 4.6% 1155 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4587 г
Кобальт, Co 6.864 мкг 10 мкг 68.6% 36.2% 146 г
Марганец, Mn 0.2946 мг 2 мг 14.7% 7.8% 679 г
Медь, Cu 120.1 мкг 1000 мкг 12% 6.3% 833 г
Молибден, Mo 12.232 мкг 70 мкг 17.5% 9.2% 572 г
Никель, Ni 7.837 мкг ~
Олово, Sn 17.73 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 66265 г
Фтор, F 46.8 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8547 г
Хром, Cr 8.97 мкг 50 мкг 17.9% 9.5% 557 г
Цинк, Zn 1.763 мг 12 мг 14.7% 7.8% 681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.271 г ~
Сахароза 1.356 г ~
Фруктоза 0.25 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.662 г min 16.8 г 3.9% 2.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.659 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.808 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 8.5%
18:2 Линолевая 1.663 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 19.1%

Энергетическая ценность Котлеты из свинины вырезка составляет 189,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.3 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ ВЫРЕЗКА

Котлеты из свинины вырезка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 62,4 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 68,6 %, марганцем - 14,7 %, медью - 12 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 17,9 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Котлеты из свинины вырезка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины вырезка, калорийность 189,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины вырезка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты