Рецепт Березка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Березка

Чернослив (слива сушеная) 137 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 114 г
Огурцы маринованные с укропом 210 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Жарка) 123 г
Шампиньоны (Жарка) 348 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 341 г
Укроп 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Березка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1596 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 12.2% 776 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.8% 1647 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.6% 2607 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.8% 800 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.1% 3055 г
Зола 1.183 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 4.5% 2098 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 2.495 мкг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.8% 5208 г
бета Криптоксантин 5.759 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 11.3% 837 г
Витамин В4, холин 52.38 мг 500 мг 10.5% 10% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 1.128 мг 5 мг 22.6% 21.4% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 8.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 7.415 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5394 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 4.5% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 4.5% 2138 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 2.5% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.088 мг 15 мг 7.3% 6.9% 1379 г
Витамин Н, биотин 7.164 мкг 50 мкг 14.3% 13.6% 698 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 9.4% 1008 г
Витамин РР, НЭ 3.4016 мг 20 мг 17% 16.1% 588 г
Ниацин 3.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.92 мг 2500 мг 14.2% 13.5% 704 г
Кальций, Ca 36.02 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2776 г
Кремний, Si 3.225 мг 30 мг 10.8% 10.2% 930 г
Магний, Mg 40.84 мг 400 мг 10.2% 9.7% 979 г
Натрий, Na 175.64 мг 1300 мг 13.5% 12.8% 740 г
Сера, S 99.68 мг 1000 мг 10% 9.5% 1003 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 12.5% 760 г
Хлор, Cl 29.3 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 6.2% 1536 г
Йод, I 9.14 мкг 150 мкг 6.1% 5.8% 1641 г
Кобальт, Co 7.865 мкг 10 мкг 78.7% 74.6% 127 г
Литий, Li 0.158 мкг ~
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 5.2% 1826 г
Медь, Cu 216.44 мкг 1000 мкг 21.6% 20.5% 462 г
Молибден, Mo 3.402 мкг 70 мкг 4.9% 4.6% 2058 г
Никель, Ni 8.021 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 17.493 мкг 55 мкг 31.8% 30.1% 314 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Титан, Ti 9.15 мкг ~
Фтор, F 28.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13850 г
Хром, Cr 6.75 мкг 50 мкг 13.5% 12.8% 741 г
Цинк, Zn 0.687 мг 12 мг 5.7% 5.4% 1747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.246 г ~
Сахароза 0.731 г ~
Фруктоза 0.24 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.628 г ~
Лизин 0.835 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.619 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.62 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 0.941 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.687 мг ~
бета Ситостерол 2.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.94 г min 16.8 г 5.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.518 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.248 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 10.5%
18:2 Линолевая 1.045 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 24.2%

Энергетическая ценность Березка составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.5 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕРЕЗКА

Березка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 17 %, калием - 14,2 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 78,7 %, медью - 21,6 %, селеном - 31,8 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Березка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Березка, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Березка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги