Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Пекан, орех 10 г
Кедровый орех, сушеный 10 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 10 г
Изюм, золотистый, без косточек 20 г
Миндаль 10 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.9 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4.8% 905 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 9.9% 441 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 4.1% 1068 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 6.6% 667 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1% 4273 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 1.6% 2786 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.1% 3968 г
бета Криптоксантин 0.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 5.9% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 4.8% 900 г
Витамин В4, холин 39.49 мг 500 мг 7.9% 3.5% 1266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 4.3% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 3.6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 21.487 мкг 400 мкг 5.4% 2.4% 1862 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 3.5% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.4% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.92 мг 15 мг 19.5% 8.5% 514 г
бета Токоферол 0.053 мг ~
гамма Токоферол 2.369 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 5.915 мкг 50 мкг 11.8% 5.2% 845 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.602 мг 20 мг 13% 5.7% 769 г
Ниацин 0.513 мг ~
Бетаин 1.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.23 мг 2500 мг 14.1% 6.2% 710 г
Кальций, Ca 103.5 мг 1000 мг 10.4% 4.5% 966 г
Кремний, Si 3.633 мг 30 мг 12.1% 5.3% 826 г
Магний, Mg 86.6 мг 400 мг 21.7% 9.5% 462 г
Натрий, Na 35.9 мг 1300 мг 2.8% 1.2% 3621 г
Сера, S 71.66 мг 1000 мг 7.2% 3.1% 1395 г
Фосфор, P 227.9 мг 800 мг 28.5% 12.5% 351 г
Хлор, Cl 74.47 мг 2300 мг 3.2% 1.4% 3088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 11.44 мкг ~
Железо, Fe 1.706 мг 18 мг 9.5% 4.2% 1055 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 2% 2171 г
Кобальт, Co 2.543 мкг 10 мкг 25.4% 11.1% 393 г
Литий, Li 1.513 мкг ~
Марганец, Mn 1.3868 мг 2 мг 69.3% 30.3% 144 г
Медь, Cu 300.87 мкг 1000 мкг 30.1% 13.1% 332 г
Молибден, Mo 5.213 мкг 70 мкг 7.4% 3.2% 1343 г
Никель, Ni 12.76 мкг ~
Олово, Sn 7.37 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 8.383 мкг 55 мкг 15.2% 6.6% 656 г
Стронций, Sr 11.34 мкг ~
Титан, Ti 3.1 мкг ~
Фтор, F 30.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13329 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 4.2% 1040 г
Цинк, Zn 1.6447 мг 12 мг 13.7% 6% 730 г
Цирконий, Zr 6.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Лактоза 2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.183 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.413 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.499 г ~
Заменимые аминокислоты 1.65 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.561 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 17.8 мг ~
Кампестерол 0.867 мг ~
Стигмастерол 0.1 мг ~
бета Ситостерол 11.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.277 г min 16.8 г 31.4% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.064 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.23 г от 11.2 до 20.6 г 37.8% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.062 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 228,9 кКал.

  • Порция = 300 гр (686.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.9 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином E - 19,5 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 13 %, калием - 14,1 %, кремнием - 12,1 %, магнием - 21,7 %, фосфором - 28,5 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 69,3 %, медью - 30,1 %, селеном - 15,2 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 228,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты