Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 180 г
Вода 423 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло Сливочное [Лебедянь Молоко] 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1477 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.3% 2054 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.8% 1514 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 6.7% 1319 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 14.5% 606 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3093 г
Зола 0.817 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.3% 3830 г
Витамин В4, холин 15.71 мг 500 мг 3.1% 2.7% 3183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.8% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 4.496 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6466 г
Витамин Н, биотин 2.898 мкг 50 мкг 5.8% 5.1% 1725 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.9177 мг 20 мг 9.6% 8.4% 1043 г
Ниацин 1.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.14 мг 2500 мг 4.4% 3.9% 2270 г
Кальций, Ca 10.09 мг 1000 мг 1% 0.9% 9911 г
Кремний, Si 23.47 мг 30 мг 78.2% 68.6% 128 г
Магний, Mg 58.71 мг 400 мг 14.7% 12.9% 681 г
Натрий, Na 127.37 мг 1300 мг 9.8% 8.6% 1021 г
Сера, S 26.77 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3736 г
Фосфор, P 86.6 мг 800 мг 10.8% 9.5% 924 г
Хлор, Cl 204.64 мг 2300 мг 8.9% 7.8% 1124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Бор, B 101.4 мкг ~
Ванадий, V 49.26 мкг ~
Железо, Fe 1.952 мг 18 мг 10.8% 9.5% 922 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17442 г
Кобальт, Co 0.947 мкг 10 мкг 9.5% 8.3% 1056 г
Литий, Li 1.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.4538 мг 2 мг 22.7% 19.9% 441 г
Медь, Cu 187.29 мкг 1000 мкг 18.7% 16.4% 534 г
Молибден, Mo 11.427 мкг 70 мкг 16.3% 14.3% 613 г
Никель, Ni 2.927 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 1.595 мкг 55 мкг 2.9% 2.5% 3448 г
Стронций, Sr 88.1 мкг ~
Титан, Ti 9.56 мкг ~
Фтор, F 75.45 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5302 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4310 г
Цинк, Zn 0.5979 мг 12 мг 5% 4.4% 2007 г
Цирконий, Zr 10.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.126 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.05 г ~
Сахароза 0.202 г ~
Фруктоза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.661 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.328 г min 16.8 г 2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.6%
18:2 Линолевая 0.307 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 78,2 %, магнием - 14,7 %, марганцем - 22,7 %, медью - 18,7 %, молибденом - 16,3 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы