Рецепт Гратен с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен с грибами

Картофель (Варка со сливом) 500 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Грибы, консервированные, содержимое без жидкости 280 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 6.9% 1767 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.6% 2154 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 5.6% 2190 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.7% 1250 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.2% 2841 г
Зола 1.288 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 4.6% 2609 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 1.029 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 0.098 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 8.4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 9% 1343 г
Витамин В4, холин 41.19 мг 500 мг 8.2% 9.9% 1214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 12.2% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 9.8% 1235 г
Витамин В9, фолаты 11.856 мкг 400 мкг 3% 3.6% 3374 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 6.9% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 6.56 мг 90 мг 7.3% 8.8% 1372 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 3.8% 3226 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 1.2% 10417 г
Витамин Н, биотин 2.873 мкг 50 мкг 5.7% 6.9% 1740 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.9124 мг 20 мг 9.6% 11.6% 1046 г
Ниацин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.71 мг 2500 мг 11.8% 14.3% 848 г
Кальций, Ca 60.95 мг 1000 мг 6.1% 7.4% 1641 г
Кремний, Si 14.806 мг 30 мг 49.4% 59.8% 203 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 5.9% 2041 г
Натрий, Na 162.82 мг 1300 мг 12.5% 15.1% 798 г
Сера, S 60.31 мг 1000 мг 6% 7.3% 1658 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 15% 806 г
Хлор, Cl 106.8 мг 2300 мг 4.6% 5.6% 2154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.6 мкг ~
Бор, B 60.9 мкг ~
Ванадий, V 41.99 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 7.1% 1682 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 3.6% 3282 г
Кобальт, Co 3.723 мкг 10 мкг 37.2% 45% 269 г
Литий, Li 21.703 мкг ~
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 6.9% 1744 г
Медь, Cu 133.44 мкг 1000 мкг 13.3% 16.1% 749 г
Молибден, Mo 3.554 мкг 70 мкг 5.1% 6.2% 1970 г
Никель, Ni 1.837 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 208.8 мкг ~
Селен, Se 4.811 мкг 55 мкг 8.7% 10.5% 1143 г
Стронций, Sr 4.7 мкг ~
Фтор, F 21.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18501 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 9.2% 1312 г
Цинк, Zn 0.7761 мг 12 мг 6.5% 7.9% 1546 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.436 г ~
Сахароза 1.201 г ~
Фруктоза 0.217 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.894 г min 16.8 г 5.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.8%
18:2 Линолевая 0.211 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%

Энергетическая ценность Гратен с грибами составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН С ГРИБАМИ

Гратен с грибами богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,8 %, кремнием - 49,4 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 37,2 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Гратен с грибами

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гратен с грибами, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты