Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Шампиньоны (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 70 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2332 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.4% 2171 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.8% 8000 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 8% 1711 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 27.7% 500 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 4.7% 2929 г
Зола 1.005 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 543.4 мкг 900 мкг 60.4% 83.7% 166 г
бета Каротин 3.26 мг 5 мг 65.2% 90.3% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 9.8% 1406 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 2.4% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 13.3% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 8.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 10.142 мкг 400 мкг 2.5% 3.5% 3944 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.8% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 5.1% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 2.8% 4918 г
Витамин Н, биотин 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 10.1% 1377 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.1591 мг 20 мг 10.8% 15% 926 г
Ниацин 1.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.75 мг 2500 мг 10.5% 14.5% 951 г
Кальций, Ca 24.8 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 4032 г
Кремний, Si 20.412 мг 30 мг 68% 94.2% 147 г
Магний, Mg 46 мг 400 мг 11.5% 15.9% 870 г
Натрий, Na 8.86 мг 1300 мг 0.7% 1% 14673 г
Сера, S 45.02 мг 1000 мг 4.5% 6.2% 2221 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 16.9% 819 г
Хлор, Cl 35.62 мг 2300 мг 1.5% 2.1% 6457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.6 мкг ~
Бор, B 134.6 мкг ~
Ванадий, V 27.64 мкг ~
Железо, Fe 1.473 мг 18 мг 8.2% 11.4% 1222 г
Йод, I 6.01 мкг 150 мкг 4% 5.5% 2496 г
Кобальт, Co 5.438 мкг 10 мкг 54.4% 75.3% 184 г
Литий, Li 1.744 мкг ~
Марганец, Mn 0.3772 мг 2 мг 18.9% 26.2% 530 г
Медь, Cu 233.18 мкг 1000 мкг 23.3% 32.3% 429 г
Молибден, Mo 10.605 мкг 70 мкг 15.2% 21.1% 660 г
Никель, Ni 4.247 мкг ~
Рубидий, Rb 197.6 мкг ~
Селен, Se 6.658 мкг 55 мкг 12.1% 16.8% 826 г
Стронций, Sr 4.13 мкг ~
Титан, Ti 10.43 мкг ~
Фтор, F 65.04 мкг 4000 мкг 1.6% 2.2% 6150 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 9.7% 1429 г
Цинк, Zn 0.7873 мг 12 мг 6.6% 9.1% 1524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.245 г ~
Сахароза 3.653 г ~
Фруктоза 0.776 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая 0.1 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.2 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,4 %, бэта-каротином - 65,2 %, кремнием - 68 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 54,4 %, марганцем - 18,9 %, медью - 23,3 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы