Рецепт Баклажаны "как грибы". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны "как грибы"

Баклажан (Тушение) 515 г
Яйцо куриное 119 г
Лук репчатый (Тушение) 229 г
Оливковое масло 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны "как грибы"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.7 кКал 1684 кКал 5% 6% 2012 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.4% 2235 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.4% 1057 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3% 3982 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.1% 741 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.3% 2799 г
Зола 0.788 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 6.1% 1965 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 7.3% 1636 г
Витамин В4, холин 48.77 мг 500 мг 9.8% 11.7% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 10% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 7.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 8.39 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 4768 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 3.5% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 3.5% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 4.4% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 5% 2408 г
Витамин Н, биотин 3.746 мкг 50 мкг 7.5% 9% 1335 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.5% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.2389 мг 20 мг 6.2% 7.4% 1614 г
Ниацин 0.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.64 мг 2500 мг 9.2% 11% 1084 г
Кальций, Ca 29 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3448 г
Кремний, Si 20.47 мг 30 мг 68.2% 81.5% 147 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 3.6% 3333 г
Натрий, Na 27.95 мг 1300 мг 2.2% 2.6% 4651 г
Сера, S 60 мг 1000 мг 6% 7.2% 1667 г
Фосфор, P 72 мг 800 мг 9% 10.8% 1111 г
Хлор, Cl 66.05 мг 2300 мг 2.9% 3.5% 3482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 650.9 мкг ~
Бор, B 123.9 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 6.1% 1961 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 3.6% 3348 г
Кобальт, Co 3.749 мкг 10 мкг 37.5% 44.8% 267 г
Литий, Li 44.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.2096 мг 2 мг 10.5% 12.5% 954 г
Медь, Cu 129.3 мкг 1000 мкг 12.9% 15.4% 773 г
Молибден, Mo 7.566 мкг 70 мкг 10.8% 12.9% 925 г
Никель, Ni 1.133 мкг ~
Рубидий, Rb 155.8 мкг ~
Селен, Se 5.468 мкг 55 мкг 9.9% 11.8% 1006 г
Фтор, F 27.47 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14561 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 4.1% 2907 г
Цинк, Zn 0.6325 мг 12 мг 5.3% 6.3% 1897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.606 г ~
Сахароза 2.397 г ~
Фруктоза 0.971 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 0.762 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.013 г min 16.8 г 17.9% 21.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6.8%
18:2 Линолевая 0.576 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.8%

Энергетическая ценность Баклажаны "как грибы" составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.7 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ "КАК ГРИБЫ"

Баклажаны "как грибы" богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 68,2 %, кобальтом - 37,5 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Баклажаны "как грибы"

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны "как грибы", калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны "как грибы", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги