Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Фасоль кидни, все виды, зрелая, вареная, без соли 63 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 8 г
Морковь 20 г
Перец сладкий красный 50 г
Лук репчатый 60 г
Сок томатный 180 г
Щавель 180 г
Картофель 160 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 15 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 2 г
Куриный бульон Галина бланка 10 г
Вода 720 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.8 кКал 1684 кКал 1.7% 5.9% 5847 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.6% 6333 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.5% 8000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 6.3% 5475 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 15.6% 2222 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 14.2% 2460 г
Зола 0.512 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.7 мкг 900 мкг 13% 45.1% 771 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.679 мг 5 мг 13.6% 47.2% 736 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 12.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 6.3% 5455 г
Витамин В4, холин 5.64 мг 500 мг 1.1% 3.8% 8865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 5.9% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 16.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 10.929 мкг 400 мкг 2.7% 9.4% 3660 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 19.81 мг 90 мг 22% 76.4% 454 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 9% 3866 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 2.4% 13661 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 58.3% 594 г
Витамин РР, НЭ 0.44 мг 20 мг 2.2% 7.6% 4545 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.5 мг 2500 мг 7.8% 27.1% 1285 г
Кальций, Ca 18.41 мг 1000 мг 1.8% 6.3% 5432 г
Кремний, Si 6.926 мг 30 мг 23.1% 80.2% 433 г
Магний, Mg 19.22 мг 400 мг 4.8% 16.7% 2081 г
Натрий, Na 4.68 мг 1300 мг 0.4% 1.4% 27778 г
Сера, S 15.31 мг 1000 мг 1.5% 5.2% 6532 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 14.2% 2454 г
Хлор, Cl 20.35 мг 2300 мг 0.9% 3.1% 11302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.5 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 19.11 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 12.2% 2885 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 4.5% 7979 г
Кобальт, Co 1.236 мкг 10 мкг 12.4% 43.1% 809 г
Литий, Li 12.459 мкг ~
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 19.4% 1773 г
Медь, Cu 63.83 мкг 1000 мкг 6.4% 22.2% 1567 г
Молибден, Mo 3.007 мкг 70 мкг 4.3% 14.9% 2328 г
Никель, Ni 4.068 мкг ~
Рубидий, Rb 98.8 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 2.1% 17081 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 64.74 мкг 4000 мкг 1.6% 5.6% 6179 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 13.2% 2632 г
Цинк, Zn 0.1813 мг 12 мг 1.5% 5.2% 6619 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.22 г ~
Сахароза 0.395 г ~
Фруктоза 0.153 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.179 г min 16.8 г 1.1% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1%
18:2 Линолевая 0.022 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 28,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.8 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 92.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином C - 22 %, витамином K - 16,8 %, кремнием - 23,1 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 28,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты