Рецепт Грудка (филе) индейки, тушеная с овощами, в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка (филе) индейки, тушеная с овощами, в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Петрушка сушеная 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка (филе) индейки, тушеная с овощами, в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1427 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 20.9% 404 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.8% 1750 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.6% 3179 г
Зола 1.606 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.6 мкг 900 мкг 38.3% 32.5% 261 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 1.966 мг 5 мг 39.3% 33.3% 254 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.7% 2278 г
Витамин В4, холин 70.46 мг 500 мг 14.1% 11.9% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 1.201 мг 5 мг 24% 20.3% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 25.3% 335 г
Витамин В9, фолаты 7.512 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5325 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 5.8% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 3.2% 2636 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.635 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7874 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 6.1123 мг 20 мг 30.6% 25.9% 327 г
Ниацин 8.409 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.46 мг 2500 мг 12.4% 10.5% 805 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 2.5% 3360 г
Кремний, Si 4.804 мг 30 мг 16% 13.6% 624 г
Магний, Mg 77.6 мг 400 мг 19.4% 16.4% 515 г
Натрий, Na 189.71 мг 1300 мг 14.6% 12.4% 685 г
Сера, S 187.97 мг 1000 мг 18.8% 15.9% 532 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 16.3% 522 г
Хлор, Cl 289.65 мг 2300 мг 12.6% 10.7% 794 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.7 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Ванадий, V 15.65 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 6.9% 1230 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 4021 г
Кобальт, Co 8.265 мкг 10 мкг 82.7% 70.1% 121 г
Литий, Li 0.948 мкг ~
Марганец, Mn 0.1183 мг 2 мг 5.9% 5% 1691 г
Медь, Cu 97.43 мкг 1000 мкг 9.7% 8.2% 1026 г
Молибден, Mo 12.484 мкг 70 мкг 17.8% 15.1% 561 г
Никель, Ni 1.46 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 13.426 мкг 55 мкг 24.4% 20.7% 410 г
Стронций, Sr 3.25 мкг ~
Фтор, F 114.99 мкг 4000 мкг 2.9% 2.5% 3479 г
Хром, Cr 20.09 мкг 50 мкг 40.2% 34.1% 249 г
Цинк, Zn 1.2889 мг 12 мг 10.7% 9.1% 931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.671 г ~
Сахароза 1.761 г ~
Фруктоза 0.387 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 1.53 г ~
Валин 1.081 г ~
Гистидин* 1.088 г ~
Изолейцин 0.942 г ~
Лейцин 1.644 г ~
Лизин 2.184 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.72 г ~
Треонин 0.924 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.884 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.628 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 1.087 г ~
Аспарагиновая кислота 1.632 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.406 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.054 г min 16.8 г 6.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.477 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.9%
18:2 Линолевая 0.158 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Грудка (филе) индейки, тушеная с овощами, в сметанном соусе составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА (ФИЛЕ) ИНДЕЙКИ, ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ, В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Грудка (филе) индейки, тушеная с овощами, в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,3 %, бэта-каротином - 39,3 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином PP - 30,6 %, калием - 12,4 %, кремнием - 16 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 82,7 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 24,4 %, хромом - 40,2 %

Чем полезен Грудка (филе) индейки, тушеная с овощами, в сметанном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка (филе) индейки, тушеная с овощами, в сметанном соусе, калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка (филе) индейки, тушеная с овощами, в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы