Рецепт Рыбные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные тефтели

Белая рыба, все виды 360 г
Мука рисовая диетическая [Мука и макаронные изделия] 30 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Все взбить бледном, сформировать тефтели. Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1102 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 15.2% 432 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.1% 918 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.7% 3842 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2% 3313 г
Зола 1.03 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 4.3% 1525 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 5.4% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.4% 1216 г
Витамин В4, холин 81.7 мг 500 мг 16.3% 10.7% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 9.9% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 8.6% 766 г
Витамин В9, фолаты 13.068 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3061 г
Витамин В12, кобаламин 0.877 мкг 3 мкг 29.2% 19.1% 342 г
Витамин D, кальциферол 10.068 мкг 10 мкг 100.7% 65.9% 99 г
Витамин D3, холекальциферол 9.818 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1% 6466 г
Витамин Н, биотин 2.295 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2179 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8636 мг 20 мг 14.3% 9.4% 698 г
Ниацин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.27 мг 2500 мг 11% 7.2% 908 г
Кальций, Ca 27.52 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3634 г
Магний, Mg 28.36 мг 400 мг 7.1% 4.6% 1410 г
Натрий, Na 56.95 мг 1300 мг 4.4% 2.9% 2283 г
Сера, S 176.19 мг 1000 мг 17.6% 11.5% 568 г
Фосфор, P 242.7 мг 800 мг 30.3% 19.8% 330 г
Хлор, Cl 17.73 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12972 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 2.2% 3066 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6608 г
Кобальт, Co 1.136 мкг 10 мкг 11.4% 7.5% 880 г
Марганец, Mn 0.0581 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3442 г
Медь, Cu 68.34 мкг 1000 мкг 6.8% 4.5% 1463 г
Молибден, Mo 0.682 мкг 70 мкг 1% 0.7% 10264 г
Селен, Se 13.798 мкг 55 мкг 25.1% 16.4% 399 г
Фтор, F 6.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64000 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Цинк, Zn 0.9361 мг 12 мг 7.8% 5.1% 1282 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.024 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.498 г ~
Изолейцин 0.788 г ~
Лейцин 1.392 г ~
Лизин 1.537 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.754 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.025 г ~
Аспарагиновая кислота 1.739 г ~
Глицин 0.797 г ~
Глутаминовая кислота 2.532 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.743 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.198 г min 16.8 г 13.1% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.47 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.901 г от 11.2 до 20.6 г 17% 11.1%
18:2 Линолевая 0.348 г ~
18:3 Линоленовая 0.157 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.194 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.259 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.133 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.77 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.4%

Энергетическая ценность Рыбные тефтели составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ

Рыбные тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином D - 100,7 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 11 %, фосфором - 30,3 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Рыбные тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные тефтели, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты