Рецепт Рыбные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные тефтели

Белая рыба, все виды 500 г
Мука рисовая диетическая [Мука и макаронные изделия] 30 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Все взбить бледном, сформировать тефтели. Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 15.9% 425 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.4% 918 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3266 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 4% 1685 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5.7% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.3% 1277 г
Витамин В4, холин 77.67 мг 500 мг 15.5% 10.5% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 10.3% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 9.2% 738 г
Витамин В9, фолаты 13.534 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2956 г
Витамин В12, кобаламин 0.907 мкг 3 мкг 30.2% 20.4% 331 г
Витамин D, кальциферол 10.534 мкг 10 мкг 105.3% 71.1% 95 г
Витамин D3, холекальциферол 10.345 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1% 6696 г
Витамин Н, биотин 1.741 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2872 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8966 мг 20 мг 14.5% 9.8% 690 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.34 мг 2500 мг 11.4% 7.7% 876 г
Кальций, Ca 27.16 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3682 г
Магний, Mg 29.48 мг 400 мг 7.4% 5% 1357 г
Натрий, Na 55.52 мг 1300 мг 4.3% 2.9% 2341 г
Сера, S 179.74 мг 1000 мг 18% 12.1% 556 г
Фосфор, P 249.3 мг 800 мг 31.2% 21.1% 321 г
Хлор, Cl 13.45 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17100 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 2% 3371 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8721 г
Кобальт, Co 0.862 мкг 10 мкг 8.6% 5.8% 1160 г
Марганец, Mn 0.0603 мг 2 мг 3% 2% 3317 г
Медь, Cu 69.22 мкг 1000 мкг 6.9% 4.7% 1445 г
Молибден, Mo 0.517 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13540 г
Селен, Se 13.509 мкг 55 мкг 24.6% 16.6% 407 г
Фтор, F 4.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84388 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Цинк, Zn 0.9491 мг 12 мг 7.9% 5.3% 1264 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.43 г ~
Лизин 1.589 г ~
Метионин 0.523 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.774 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.056 г ~
Аспарагиновая кислота 1.791 г ~
Глицин 0.826 г ~
Глутаминовая кислота 2.609 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.752 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.149 г min 16.8 г 12.8% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.482 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.961 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.201 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.273 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.811 г ~

Энергетическая ценность Рыбные тефтели составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.2 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ

Рыбные тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином D - 105,3 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 11,4 %, фосфором - 31,2 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Рыбные тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные тефтели, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы