Рецепт Гречка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с капустой

Вода водопроводная, городская 1000 г
Капуста белокочанная 600 г
Гречневая крупа ядрица 200 г
Шампиньоны 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.5 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3402 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.9% 3455 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.1% 4000 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 6.5% 3085 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.2% 1000 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.7% 2619 г
Зола 0.556 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 21% 959 г
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 23.2% 871 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 8.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 9.3% 2169 г
Витамин В4, холин 10.56 мг 500 мг 2.1% 4.2% 4735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 10.1% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 7.9% 2564 г
Витамин В9, фолаты 12.435 мкг 400 мкг 3.1% 6.3% 3217 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.6% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 17.73 мг 90 мг 19.7% 39.8% 508 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 7.3% 2773 г
Витамин Н, биотин 2.452 мкг 50 мкг 4.9% 9.9% 2039 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 37.8% 536 г
Витамин РР, НЭ 1.4954 мг 20 мг 7.5% 15.2% 1337 г
Ниацин 1.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.56 мг 2500 мг 7.2% 14.5% 1385 г
Кальций, Ca 18.77 мг 1000 мг 1.9% 3.8% 5328 г
Кремний, Si 23.75 мг 30 мг 79.2% 160% 126 г
Магний, Mg 26.83 мг 400 мг 6.7% 13.5% 1491 г
Натрий, Na 6.88 мг 1300 мг 0.5% 1% 18895 г
Сера, S 22.22 мг 1000 мг 2.2% 4.4% 4500 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 12.7% 1584 г
Хлор, Cl 19.03 мг 2300 мг 0.8% 1.6% 12086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.6 мкг ~
Бор, B 100.9 мкг ~
Ванадий, V 20.51 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 9.7% 2088 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 4.2% 4854 г
Кобальт, Co 2.694 мкг 10 мкг 26.9% 54.3% 371 г
Литий, Li 0.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.2183 мг 2 мг 10.9% 22% 916 г
Медь, Cu 135.83 мкг 1000 мкг 13.6% 27.5% 736 г
Молибден, Mo 7.167 мкг 70 мкг 10.2% 20.6% 977 г
Никель, Ni 5.435 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 3.032 мкг 55 мкг 5.5% 11.1% 1814 г
Стронций, Sr 30.11 мкг ~
Титан, Ti 8.38 мкг ~
Фтор, F 46.87 мкг 4000 мкг 1.2% 2.4% 8534 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 12.7% 1592 г
Цинк, Zn 0.3611 мг 12 мг 3% 6.1% 3323 г
Цирконий, Zr 3.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.902 г ~
Лактоза 0.003 г ~
Мальтоза 0.016 г ~
Сахароза 0.457 г ~
Фруктоза 0.517 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.339 г min 16.8 г 2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 13.5%
18:2 Линолевая 0.696 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 30.1%

Энергетическая ценность Гречка с капустой составляет 49,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КАПУСТОЙ

Гречка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином C - 19,7 %, витамином K - 18,7 %, кремнием - 79,2 %, кобальтом - 26,9 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Гречка с капустой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с капустой, калорийность 49,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги