Рецепт Молоки жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молоки жаренные

Молоки рыб, все виды, приготовленные на жару 500 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 50 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоки жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.1 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 13.2% 339 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 8.7% 519 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.5% 2920 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 3953 г
Зола 1.52 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.2 мкг 900 мкг 7.6% 3.4% 1320 г
Ретинол 0.068 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 6.9% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.72 мг 1.8 мг 40% 17.9% 250 г
Витамин В4, холин 6.05 мг 500 мг 1.2% 0.5% 8264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 8.2% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 3.9% 1163 г
Витамин В9, фолаты 72.444 мкг 400 мкг 18.1% 8.1% 552 г
Витамин В12, кобаламин 8.651 мкг 3 мкг 288.4% 129.3% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 13.79 мг 90 мг 15.3% 6.9% 653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.13 мг 15 мг 14.2% 6.4% 704 г
Витамин Н, биотин 0.346 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14451 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0244 мг 20 мг 10.1% 4.5% 988 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.05 мг 2500 мг 10% 4.5% 996 г
Кальций, Ca 27.36 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3655 г
Кремний, Si 0.966 мг 30 мг 3.2% 1.4% 3106 г
Магний, Mg 24.76 мг 400 мг 6.2% 2.8% 1616 г
Натрий, Na 88.59 мг 1300 мг 6.8% 3% 1467 г
Сера, S 229.78 мг 1000 мг 23% 10.3% 435 г
Фосфор, P 403.1 мг 800 мг 50.4% 22.6% 198 г
Хлор, Cl 5.48 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.8 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 7.2 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 2.1% 2123 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Кобальт, Co 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 4.1% 1085 г
Марганец, Mn 0.1248 мг 2 мг 6.2% 2.8% 1603 г
Медь, Cu 121.81 мкг 1000 мкг 12.2% 5.5% 821 г
Молибден, Mo 1.144 мкг 70 мкг 1.6% 0.7% 6119 г
Никель, Ni 1.119 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 39.198 мкг 55 мкг 71.3% 32% 140 г
Титан, Ti 1.3 мкг ~
Фтор, F 4.65 мкг 4000 мкг 0.1% 86022 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9615 г
Цинк, Zn 1.1605 мг 12 мг 9.7% 4.3% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.195 г ~
Сахароза 0.975 г ~
Фруктоза 0.18 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.253 г ~
Валин 1.26 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 1.104 г ~
Лейцин 1.888 г ~
Лизин 1.642 г ~
Метионин 0.534 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.984 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 1.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 1.381 г ~
Аспарагиновая кислота 1.73 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 2.6 г ~
Пролин 1.148 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 1.082 г ~
Цистеин 0.376 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 359.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.996 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.504 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.666 г min 16.8 г 15.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.359 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.157 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.106 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.475 г от 11.2 до 20.6 г 48.9% 21.9%
18:2 Линолевая 2.717 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.174 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.945 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.079 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.31 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 27.7%

Энергетическая ценность Молоки жаренные составляет 223,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.1 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКИ ЖАРЕННЫЕ

Молоки жаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 40 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B9 - 18,1 %, витамином B12 - 288,4 %, витамином C - 15,3 %, витамином E - 14,2 %, фосфором - 50,4 %, медью - 12,2 %, селеном - 71,3 %

Чем полезен Молоки жаренные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молоки жаренные, калорийность 223,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молоки жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы