Рецепт Жюльен с курицей и белыми грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен с курицей и белыми грибами

белые грибы 342 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 341 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 200 г
Лук репчатый (Тушение) 149 г
мука пшенична в/с премиум(лидская) 30 г
Чеснок (Тушение) 13 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 47 г
Укроп 9 г
Оливковое масло 17 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен с курицей и белыми грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 12.2% 776 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.1% 1037 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.9% 4977 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.3% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 3% 3082 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.9% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3214 г
Витамин В4, холин 27.9 мг 500 мг 5.6% 5.3% 1792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 9.4% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 11% 858 г
Витамин В9, фолаты 4.793 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8346 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 5.6% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 2.8% 3356 г
Витамин Н, биотин 0.804 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6219 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.6529 мг 20 мг 13.3% 12.5% 754 г
Ниацин 3.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135 мг 2500 мг 5.4% 5.1% 1852 г
Кальций, Ca 67.44 мг 1000 мг 6.7% 6.3% 1483 г
Кремний, Si 0.628 мг 30 мг 2.1% 2% 4777 г
Магний, Mg 31.2 мг 400 мг 7.8% 7.4% 1282 г
Натрий, Na 69.86 мг 1300 мг 5.4% 5.1% 1861 г
Сера, S 87.37 мг 1000 мг 8.7% 8.2% 1145 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 11.1% 849 г
Хлор, Cl 107.96 мг 2300 мг 4.7% 4.4% 2130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.571 мг 18 мг 3.2% 3% 3152 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5725 г
Кобальт, Co 3.308 мкг 10 мкг 33.1% 31.2% 302 г
Литий, Li 0.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.0557 мг 2 мг 2.8% 2.6% 3591 г
Медь, Cu 44.04 мкг 1000 мкг 4.4% 4.2% 2271 г
Молибден, Mo 4.22 мкг 70 мкг 6% 5.7% 1659 г
Никель, Ni 0.573 мкг ~
Олово, Sn 2.28 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 5.722 мкг 55 мкг 10.4% 9.8% 961 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Фтор, F 43.09 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9283 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 15.4% 615 г
Цинк, Zn 0.7551 мг 12 мг 6.3% 5.9% 1589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.692 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.742 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.762 г ~
Заменимые аминокислоты 1.033 г ~
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.197 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.412 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.993 г min 16.8 г 11.9% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.37 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Жюльен с курицей и белыми грибами составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Жюльен с курицей и белыми грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 33,1 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Жюльен с курицей и белыми грибами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен с курицей и белыми грибами, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен с курицей и белыми грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги