Рецепт Кальмары с рисом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с рисом и овощами

Кальмар (Варка) 895 г
Лук репчатый (Тушение) 96 г
Подсолнечное масло 15 г
Перец сладкий красный (Тушение) 174 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 14 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 480 г
Шпинат, зелень, порезанный, замороженный, вареный, с солью 400 г
Фасоль стручковая (Тушение) 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с рисом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.5% 792 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.1% 747 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.5 мкг 900 мкг 22.7% 18.9% 440 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 1.753 мг 5 мг 35.1% 29.2% 285 г
Лютеин + Зеаксантин 3334.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.1% 1636 г
Витамин В4, холин 47.23 мг 500 мг 9.4% 7.8% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 4.6% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 29.992 мкг 400 мкг 7.5% 6.2% 1334 г
Витамин В12, кобаламин 0.676 мкг 3 мкг 22.5% 18.7% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 10.26 мг 90 мг 11.4% 9.5% 877 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.275 мг 15 мг 15.2% 12.6% 659 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 1.043 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4794 г
Витамин К, филлохинон 116.8 мкг 120 мкг 97.3% 80.8% 103 г
Витамин РР, НЭ 2.9236 мг 20 мг 14.6% 12.1% 684 г
Ниацин 0.976 мг ~
Бетаин 23.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.83 мг 2500 мг 8.2% 6.8% 1227 г
Кальций, Ca 72.95 мг 1000 мг 7.3% 6.1% 1371 г
Кремний, Si 2.06 мг 30 мг 6.9% 5.7% 1456 г
Магний, Mg 49.56 мг 400 мг 12.4% 10.3% 807 г
Натрий, Na 98.9 мг 1300 мг 7.6% 6.3% 1314 г
Сера, S 87.53 мг 1000 мг 8.8% 7.3% 1142 г
Фосфор, P 115.5 мг 800 мг 14.4% 12% 693 г
Хлор, Cl 21.21 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 4.5% 1837 г
Йод, I 75.68 мкг 150 мкг 50.5% 41.9% 198 г
Кобальт, Co 31.712 мкг 10 мкг 317.1% 263.4% 32 г
Литий, Li 7.239 мкг ~
Марганец, Mn 0.2266 мг 2 мг 11.3% 9.4% 883 г
Медь, Cu 614.84 мкг 1000 мкг 61.5% 51.1% 163 г
Молибден, Mo 5.825 мкг 70 мкг 8.3% 6.9% 1202 г
Никель, Ni 2.855 мкг ~
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 18.588 мкг 55 мкг 33.8% 28.1% 296 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Фтор, F 7.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53908 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4630 г
Цинк, Zn 0.9307 мг 12 мг 7.8% 6.5% 1289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 1.026 г ~
Лизин 1.018 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.387 г ~
Заменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 1.095 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 1.739 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 36.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.196 г ~
6:0 Капроновая 0.114 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.875 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.695 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.953 г min 16.8 г 11.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.612 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.13 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.257 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с рисом и овощами составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С РИСОМ И ОВОЩАМИ

Кальмары с рисом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 35,1 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином C - 11,4 %, витамином E - 15,2 %, витамином K - 97,3 %, витамином PP - 14,6 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 14,4 %, йодом - 50,5 %, кобальтом - 317,1 %, марганцем - 11,3 %, медью - 61,5 %, селеном - 33,8 %

Чем полезен Кальмары с рисом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с рисом и овощами, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с рисом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты