Рецепт Мраморное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мраморное печенье

Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Какао-порошок	20 г
Мука Льняная [Ароматы Жизни]	10 г
Вода	30 г
Подсолнечное масло	20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	3 г
Ванильный экстракт	1 г
Сахарная пудра	50 г

Способ приготовления

Льняная муку или измельченные семена льна, предварительно замочите в 6 ст.л воды на 10 минут. В постных рецептах льняные семена могут заменять яйца, поэтому такую консистенцию часто называют льняным яйцом. Смешиваем в миске сухие ингредиенты. Тщательно перемешиваем разбивая комки муки. Вливая масло и льняное яйцо в сухие ингредиенты вымешиваем лопаткой массу.Закрываем миску плёнкой и оставляем в холодильнике на 30 минут.Наше тесто застыло. Формируем шарики размером с грецкий орех.Обволакиваем их в сахарной пудре и выкладываем на противень. В предварительно разогретой духовке выпекаем при 190 градусах 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мраморное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	347.8 ккал	1684 ккал	20.7%	6%	484 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	2.8%	1013 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	6.8%	421 г
Углеводы	48.8 г	219 г	22.3%	6.4%	449 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	4.8 г	20 г	24%	6.9%	417 г
Вода	23.3 г	2273 г	1%	0.3%	9755 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	1.1%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	0.5%	5455 г
Витамин В4, холин	14.15 мг	500 мг	2.8%	0.8%	3534 г
Витамин В5, пантотеновая	0.245 мг	5 мг	4.9%	1.4%	2041 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	1.2%	2532 г
Витамин В9, фолаты	12.255 мкг	400 мкг	3.1%	0.9%	3264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.223 мг	15 мг	34.8%	10%	287 г
Витамин Н, биотин	0.543 мкг	50 мкг	1.1%	0.3%	9208 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.5567 мг	20 мг	7.8%	2.2%	1285 г
Ниацин	0.522 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	363.47 мг	2500 мг	14.5%	4.2%	688 г
Кальций, Ca	90.77 мг	1000 мг	9.1%	2.6%	1102 г
Кремний, Si	1.087 мг	30 мг	3.6%	1%	2760 г
Магний, Mg	51.24 мг	400 мг	12.8%	3.7%	781 г
Натрий, Na	4.16 мг	1300 мг	0.3%	0.1%	31250 г
Сера, S	27.9 мг	1000 мг	2.8%	0.8%	3584 г
Фосфор, P	206.8 мг	800 мг	25.9%	7.4%	387 г
Хлор, Cl	8.71 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	26406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	285.3 мкг	~
Бор, B	10.1 мкг	~
Ванадий, V	24.46 мкг	~
Железо, Fe	2.933 мг	18 мг	16.3%	4.7%	614 г
Йод, I	0.41 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	36585 г
Кобальт, Co	0.435 мкг	10 мкг	4.4%	1.3%	2299 г
Марганец, Mn	0.666 мг	2 мг	33.3%	9.6%	300 г
Медь, Cu	522.54 мкг	1000 мкг	52.3%	15%	191 г
Молибден, Mo	9.745 мкг	70 мкг	13.9%	4%	718 г
Никель, Ni	0.598 мкг	~
Олово, Sn	1.41 мкг	~
Селен, Se	1.634 мкг	55 мкг	3%	0.9%	3366 г
Титан, Ti	2.99 мкг	~
Фтор, F	48.91 мкг	4000 мкг	1.2%	0.3%	8178 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.3%	8333 г
Цинк, Zn	0.9743 мг	12 мг	8.1%	2.3%	1232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.342 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	6.6 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	28.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	21.739 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.675 г	~
18:0 Стеариновая	0.446 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.076 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.587 г	min 16.8 г	15.4%	4.4%
18:1 Олеиновая (ud)	2.576 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.067 г	от 11.2 до 20.6 г	63.1%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	6.501 г	~

Энергетическая ценность Мраморное печенье составляет 347,8 кКал.

Порция = 92 гр (320 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	347.8 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	48.8 г	-%
	Пищевые волокна	4.8 г	-%
	Вода	23.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МРАМОРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Мраморное печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 34,8 %, калием - 14,5 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 25,9 %, железом - 16,3 %, марганцем - 33,3 %, медью - 52,3 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Мраморное печенье

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мраморное печенье, калорийность 347,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мраморное печенье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

Легкий салат с креветками и зеленью

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе