Рецепт Жареный тофу с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный тофу с овощами

Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 100 г
Фасоль стручковая (Варка со сливом) 70 г
Перец сладкий красный (Жарка) 50 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Имбиря корень сырой 5 г
Масло гхи 5 г
Кунжут 5 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 1 tbsp
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный тофу с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 9.1% 1310 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.1% 1077 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.2% 5475 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12% 1000 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.2% 2852 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.2 мкг 900 мкг 12.2% 14.6% 817 г
Ретинол 12.146 мг ~
альфа Каротин 7.227 мкг ~
бета Каротин 8.816 мг 5 мг 176.3% 210.9% 57 г
бета Криптоксантин 75.134 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 230.089 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 8.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.9% 1525 г
Витамин В4, холин 22.17 мг 500 мг 4.4% 5.3% 2255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 5.5% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 11.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 15.652 мкг 400 мкг 3.9% 4.7% 2556 г
Витамин C, аскорбиновая 29.34 мг 90 мг 32.6% 39% 307 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 5.3% 2297 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 6.8% 1765 г
Витамин РР, НЭ 1.1871 мг 20 мг 5.9% 7.1% 1685 г
Ниацин 0.401 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.46 мг 2500 мг 8.2% 9.8% 1223 г
Кальций, Ca 199.93 мг 1000 мг 20% 23.9% 500 г
Кремний, Si 6.307 мг 30 мг 21% 25.1% 476 г
Магний, Mg 37.76 мг 400 мг 9.4% 11.2% 1059 г
Натрий, Na 413.9 мг 1300 мг 31.8% 38% 314 г
Сера, S 55.17 мг 1000 мг 5.5% 6.6% 1813 г
Фосфор, P 85.3 мг 800 мг 10.7% 12.8% 938 г
Хлор, Cl 4.47 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 51454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.2 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 1.19 мкг ~
Железо, Fe 3.367 мг 18 мг 18.7% 22.4% 535 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 18072 г
Кобальт, Co 0.818 мкг 10 мкг 8.2% 9.8% 1222 г
Литий, Li 10.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.4035 мг 2 мг 20.2% 24.2% 496 г
Медь, Cu 170.83 мкг 1000 мкг 17.1% 20.5% 585 г
Молибден, Mo 1.324 мкг 70 мкг 1.9% 2.3% 5287 г
Никель, Ni 4.696 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 5.114 мкг 55 мкг 9.3% 11.1% 1075 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 4.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 3.7% 3268 г
Цинк, Zn 0.7973 мг 12 мг 6.6% 7.9% 1505 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.559 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 38.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.429 мг ~
бета Ситостерол 4.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.837 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.431 г min 16.8 г 8.5% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.29 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.652 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.147 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Жареный тофу с овощами составляет 83,6 кКал.

  • Порция = 247 гр (206.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ ТОФУ С ОВОЩАМИ

Жареный тофу с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 176,3 %, витамином C - 32,6 %, кальцием - 20 %, кремнием - 21 %, железом - 18,7 %, марганцем - 20,2 %, медью - 17,1 %

Чем полезен Жареный тофу с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный тофу с овощами, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный тофу с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги