Рецепт Салат из броколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из броколи

Брокколи (Варка со сливом)	100 г
Лук репчатый	20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	60 г
Огурец соленый	60 г
Перец сладкий красный	30 г
Подсолнечное масло	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из броколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1651 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	5.4%	1810 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	14.2%	691 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.2%	8111 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.4%	1333 г
Вода	81.1 г	2273 г	3.6%	3.5%	2803 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103.6 мкг	900 мкг	11.5%	11.3%	869 г
Ретинол	0.055 мг	~
альфа Каротин	9.025 мкг	~
бета Каротин	0.347 мг	5 мг	6.9%	6.8%	1441 г
бета Криптоксантин	0.361 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	506.498 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	3.4%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	7.8%	1250 г
Витамин В4, холин	62.39 мг	500 мг	12.5%	12.3%	801 г
Витамин В5, пантотеновая	0.491 мг	5 мг	9.8%	9.6%	1018 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	6.8%	1449 г
Витамин В9, фолаты	13.12 мкг	400 мкг	3.3%	3.2%	3049 г
Витамин В12, кобаламин	0.114 мкг	3 мкг	3.8%	3.7%	2632 г
Витамин C, аскорбиновая	35.32 мг	90 мг	39.2%	38.4%	255 г
Витамин D, кальциферол	0.481 мкг	10 мкг	4.8%	4.7%	2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.89 мг	15 мг	19.3%	18.9%	519 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.061 мг	~
Витамин Н, биотин	4.656 мкг	50 мкг	9.3%	9.1%	1074 г
Витамин К, филлохинон	35.8 мкг	120 мкг	29.8%	29.2%	335 г
Витамин РР, НЭ	0.8613 мг	20 мг	4.3%	4.2%	2322 г
Ниацин	0.186 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.72 мг	2500 мг	7.3%	7.2%	1368 г
Кальций, Ca	35.39 мг	1000 мг	3.5%	3.4%	2826 г
Кремний, Si	19.639 мг	30 мг	65.5%	64.2%	153 г
Магний, Mg	14.25 мг	400 мг	3.6%	3.5%	2807 г
Натрий, Na	279.41 мг	1300 мг	21.5%	21.1%	465 г
Сера, S	53.95 мг	1000 мг	5.4%	5.3%	1854 г
Фосфор, P	74.7 мг	800 мг	9.3%	9.1%	1071 г
Хлор, Cl	38 мг	2300 мг	1.7%	1.7%	6053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	152.3 мкг	~
Бор, B	56.1 мкг	~
Железо, Fe	1.037 мг	18 мг	5.8%	5.7%	1736 г
Йод, I	8.11 мкг	150 мкг	5.4%	5.3%	1850 г
Кобальт, Co	2.874 мкг	10 мкг	28.7%	28.1%	348 г
Литий, Li	9.422 мкг	~
Марганец, Mn	0.0858 мг	2 мг	4.3%	4.2%	2331 г
Медь, Cu	51.58 мкг	1000 мкг	5.2%	5.1%	1939 г
Молибден, Mo	1.854 мкг	70 мкг	2.6%	2.5%	3776 г
Никель, Ni	2.621 мкг	~
Рубидий, Rb	34.4 мкг	~
Селен, Se	7.732 мкг	55 мкг	14.1%	13.8%	711 г
Фтор, F	15.03 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26613 г
Хром, Cr	1.78 мкг	50 мкг	3.6%	3.5%	2809 г
Цинк, Zn	0.4895 мг	12 мг	4.1%	4%	2451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.056 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.05 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аланин	0.042 г	~
Аспарагиновая кислота	0.122 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.212 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.6 г	от 4.7 до 16.8 г	76.6%	75.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	124.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.83 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.366 г	~
18:0 Стеариновая	0.229 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.183 г	min 16.8 г	13%	12.7%
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.294 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.865 г	от 11.2 до 20.6 г	34.5%	33.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.256 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Салат из броколи составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	81.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОКОЛИ

Салат из броколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, холином - 12,5 %, витамином C - 39,2 %, витамином E - 19,3 %, витамином K - 29,8 %, кремнием - 65,5 %, кобальтом - 28,7 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Салат из броколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из броколи, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из броколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Спаржа запеченая с морепродуктами

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе