Рецепт Тефтели курица + свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели курица + свинина

Куриная грудка (филе) 1000 г
Свинина, корейка мякоть 500 г
Рис белый, крупа рисовая 50 г
Яйцо куриное 1 Штука
Чеснок 5 г
Помидор (томат), грунтовый 500 г
Сметана 20% жирности 30 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели курица + свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.5 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 12.1% 543 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11% 596 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3140 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 3% 2206 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.177 мг 5 мг 3.5% 2.3% 2825 г
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 10.2% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.8% 2368 г
Витамин В4, холин 61.68 мг 500 мг 12.3% 8.1% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.905 мг 5 мг 18.1% 11.9% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 16.3% 403 г
Витамин В9, фолаты 8.354 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4788 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 7.7% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 5.5 мг 90 мг 6.1% 4% 1636 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2804 г
Витамин Н, биотин 1.818 мкг 50 мкг 3.6% 2.4% 2750 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.1956 мг 20 мг 21% 13.8% 477 г
Ниацин 5.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.89 мг 2500 мг 9.5% 6.2% 1051 г
Кальций, Ca 11.51 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8688 г
Кремний, Si 3.507 мг 30 мг 11.7% 7.7% 855 г
Магний, Mg 47.98 мг 400 мг 12% 7.9% 834 г
Натрий, Na 37.01 мг 1300 мг 2.8% 1.8% 3513 г
Сера, S 154.62 мг 1000 мг 15.5% 10.2% 647 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 10% 657 г
Хлор, Cl 61.87 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 3.4 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 4.5% 1475 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2935 г
Кобальт, Co 7.267 мкг 10 мкг 72.7% 47.7% 138 г
Литий, Li 6.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 2.5% 2649 г
Медь, Cu 87.97 мкг 1000 мкг 8.8% 5.8% 1137 г
Молибден, Mo 9.622 мкг 70 мкг 13.7% 9% 727 г
Никель, Ni 5.632 мкг ~
Олово, Sn 6.74 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 11.104 мкг 55 мкг 20.2% 13.2% 495 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 85.54 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4676 г
Хром, Cr 15.23 мкг 50 мкг 30.5% 20% 328 г
Цинк, Zn 1.1267 мг 12 мг 9.4% 6.2% 1065 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.718 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.592 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 0.912 г ~
Лизин 1.189 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.908 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 0.918 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.416 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.506 г min 16.8 г 3% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Тефтели курица + свинина составляет 152,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУРИЦА + СВИНИНА

Тефтели курица + свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 21 %, кремнием - 11,7 %, магнием - 12 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 72,7 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 20,2 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен Тефтели курица + свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели курица + свинина, калорийность 152,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели курица + свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы