Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Картофель (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 170 г
Тыква (Запекание) 400 г
Лук репчатый 120 г
Лопатка свиная Слово мясника 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9% 1188 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.9% 1366 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.8% 2844 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.1% 1176 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.7% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.9 мкг 900 мкг 36.2% 39% 276 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.952 мг 5 мг 39% 42% 256 г
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 17.1% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 7.2% 1488 г
Витамин В4, холин 23.73 мг 500 мг 4.7% 5.1% 2107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 11% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 17.5% 615 г
Витамин В9, фолаты 4.509 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8871 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 7.4% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 5.7% 1891 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.7% 6173 г
Витамин D3, холекальциферол 0.162 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5660 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15773 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.6226 мг 20 мг 13.1% 14.1% 763 г
Ниацин 0.628 мг ~
Бетаин 0.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.3 мг 2500 мг 15% 16.1% 666 г
Кальций, Ca 22.39 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4466 г
Кремний, Si 26.568 мг 30 мг 88.6% 95.4% 113 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 6.6% 1637 г
Натрий, Na 23.19 мг 1300 мг 1.8% 1.9% 5606 г
Сера, S 87.26 мг 1000 мг 8.7% 9.4% 1146 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 13.8% 779 г
Хлор, Cl 33.48 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.3 мкг ~
Бор, B 82.1 мкг ~
Ванадий, V 80.9 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 4.5% 2372 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9494 г
Кобальт, Co 2.386 мкг 10 мкг 23.9% 25.7% 419 г
Литий, Li 23.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.111 мг 2 мг 5.6% 6% 1802 г
Медь, Cu 133.08 мкг 1000 мкг 13.3% 14.3% 751 г
Молибден, Mo 6.096 мкг 70 мкг 8.7% 9.4% 1148 г
Никель, Ni 3.754 мкг ~
Рубидий, Rb 214 мкг ~
Селен, Se 10.431 мкг 55 мкг 19% 20.5% 527 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 42.73 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9361 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 8.7% 1238 г
Цинк, Zn 0.9561 мг 12 мг 8% 8.6% 1255 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.733 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 1.168 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.268 г min 16.8 г 7.5% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.33 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,2 %, бэта-каротином - 39 %, витамином B1 - 15,9 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 15 %, кремнием - 88,6 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 23,9 %, медью - 13,3 %, селеном - 19 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы