Рецепт Плов с булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгура

Морковь 185 г
Лук репчатый 140 г
Подсолнечное масло 20 г
Булгур, крупа 700 г
Вода 1700 г
Курица 2 кат. 600 г
Томатный соус, консервированный 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.9% 1226 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.8% 2545 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 5.9% 1647 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.5% 714 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.2% 3039 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.3 мкг 900 мкг 12.3% 11.9% 816 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.64 мг 5 мг 12.8% 12.4% 781 г
бета Криптоксантин 0.193 мкг ~
Ликопин 893.944 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.621 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3% 3273 г
Витамин В4, холин 19.25 мг 500 мг 3.9% 3.8% 2597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 7.2% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 9.1% 1070 г
Витамин В9, фолаты 7.657 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5224 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 3% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 2.7% 3632 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.745 мкг 50 мкг 3.5% 3.4% 2865 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.3738 мг 20 мг 16.9% 16.3% 593 г
Ниацин 1.369 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.87 мг 2500 мг 6.3% 6.1% 1594 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6439 г
Кремний, Si 1.49 мг 30 мг 5% 4.8% 2013 г
Магний, Mg 39.59 мг 400 мг 9.9% 9.6% 1010 г
Натрий, Na 48.75 мг 1300 мг 3.8% 3.7% 2667 г
Сера, S 59.38 мг 1000 мг 5.9% 5.7% 1684 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 11.8% 821 г
Хлор, Cl 17.83 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.4 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 5.12 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 4.7% 2045 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10870 г
Кобальт, Co 2.313 мкг 10 мкг 23.1% 22.3% 432 г
Литий, Li 0.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.6276 мг 2 мг 31.4% 30.3% 319 г
Медь, Cu 94.17 мкг 1000 мкг 9.4% 9.1% 1062 г
Молибден, Mo 2.635 мкг 70 мкг 3.8% 3.7% 2657 г
Никель, Ni 0.428 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 3.3 мкг 55 мкг 6% 5.8% 1667 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 75.68 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5285 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 3.4% 2874 г
Цинк, Zn 0.7918 мг 12 мг 6.6% 6.4% 1516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.475 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.422 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.753 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгура составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРА

Плов с булгура богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 23,1 %, марганцем - 31,4 %

Чем полезен Плов с булгура

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгура, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы