Рецепт Котлеты Лососевые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты Лососевые

Горбуша 600 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 112 г
Яйцо куриное 11 г
Крахмал картофельный 39 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты Лососевые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.1 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 8.4% 490 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 11.5% 357 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 1.9% 2147 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1% 4016 г
Зола 1.528 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 1.1% 3571 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.524 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 4.2% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.7% 1500 г
Витамин В4, холин 75.51 мг 500 мг 15.1% 6.2% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 4.7% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 9.1% 450 г
Витамин В9, фолаты 8.57 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4667 г
Витамин В12, кобаламин 2.879 мкг 3 мкг 96% 39.3% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин D, кальциферол 7.571 мкг 10 мкг 75.7% 31% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.463 мг 15 мг 9.8% 4% 1025 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10121 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.9584 мг 20 мг 29.8% 12.2% 336 г
Ниацин 3.244 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.36 мг 2500 мг 10% 4.1% 1003 г
Кальций, Ca 21.23 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4710 г
Кремний, Si 0.284 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10563 г
Магний, Mg 22.89 мг 400 мг 5.7% 2.3% 1747 г
Натрий, Na 286.61 мг 1300 мг 22% 9% 454 г
Сера, S 142.16 мг 1000 мг 14.2% 5.8% 703 г
Фосфор, P 154.7 мг 800 мг 19.3% 7.9% 517 г
Хлор, Cl 484.12 мг 2300 мг 21% 8.6% 475 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 1.4% 2821 г
Йод, I 35.97 мкг 150 мкг 24% 9.8% 417 г
Кобальт, Co 14.295 мкг 10 мкг 143% 58.6% 70 г
Марганец, Mn 0.159 мг 2 мг 8% 3.3% 1258 г
Медь, Cu 98.55 мкг 1000 мкг 9.9% 4.1% 1015 г
Молибден, Mo 5.109 мкг 70 мкг 7.3% 3% 1370 г
Никель, Ni 4.152 мкг ~
Селен, Se 31.261 мкг 55 мкг 56.8% 23.3% 176 г
Фтор, F 298.32 мкг 4000 мкг 7.5% 3.1% 1341 г
Хром, Cr 38.4 мкг 50 мкг 76.8% 31.5% 130 г
Цинк, Zn 0.5988 мг 12 мг 5% 2% 2004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.613 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 1.198 г ~
Лизин 1.41 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.79 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.727 г ~
Глицин 0.926 г ~
Глутаминовая кислота 1.962 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.649 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.807 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.296 г min 16.8 г 7.7% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.42 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.71 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.631 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 9.6%
18:2 Линолевая 0.112 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.299 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.059 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%

Энергетическая ценность Котлеты Лососевые составляет 244,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.1 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЛОСОСЕВЫЕ

Котлеты Лососевые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 96 %, витамином D - 75,7 %, витамином PP - 29,8 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 21 %, йодом - 24 %, кобальтом - 143 %, селеном - 56,8 %, хромом - 76,8 %

Чем полезен Котлеты Лососевые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты Лососевые, калорийность 244,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты Лососевые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы