Рецепт Рыба с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с овощами в духовке

Морковь (Запекание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 115 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Горчица столовая 5 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 20 г
Лимон (Запекание) 10 г
Палтус белокорый (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Рыба с овощами в духовке Ингредиенты Морковь 100 г Помидор 115 г Лук реп. 100 г Горчица столовая 5 г Соль, перец по вкусу Сметана 15% жирности 20 г Палтус белокорый 200 г Лимонный сок по желанию Способ приготовления: Рыбу обмазать солью, специями, горчицей и сметаной. Промариновать 1 - 2 часа. Морковь натереть на крупной терке, нарезаем дольками помидор и полукольцами лук. Разогреть духовку до 200 градусов. В форму для запекания кладем фольгу, на фольгу - овощную подушку, на овощную подушку - рыбу. Закрываем наше блюдо фольгой и отправляем в духовку на 15 минут (смотрите по готовности в зависимости от мощности духовки) Готовое блюдо можно сбрызнуть соком лимона.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 16.4% 768 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.9% 2545 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.8% 4469 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.1% 1250 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.4% 2852 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 554.7 мкг 900 мкг 61.6% 77.7% 162 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 3.044 мг 5 мг 60.9% 76.8% 164 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.5% 2250 г
Витамин В4, холин 33.75 мг 500 мг 6.8% 8.6% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 5.7% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 14.4% 881 г
Витамин В9, фолаты 3.308 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12092 г
Витамин В12, кобаламин 0.486 мкг 3 мкг 16.2% 20.4% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 6.1% 2074 г
Витамин D, кальциферол 12.384 мкг 10 мкг 123.8% 156.1% 81 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 3.8% 3289 г
Витамин Н, биотин 1.413 мкг 50 мкг 2.8% 3.5% 3539 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 5.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.9438 мг 20 мг 14.7% 18.5% 679 г
Ниацин 1.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.09 мг 2500 мг 14.5% 18.3% 690 г
Кальций, Ca 37.57 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2662 г
Кремний, Si 8.669 мг 30 мг 28.9% 36.4% 346 г
Магний, Mg 42.89 мг 400 мг 10.7% 13.5% 933 г
Натрий, Na 51.28 мг 1300 мг 3.9% 4.9% 2535 г
Сера, S 109.68 мг 1000 мг 11% 13.9% 912 г
Фосфор, P 148.6 мг 800 мг 18.6% 23.5% 538 г
Хлор, Cl 108.88 мг 2300 мг 4.7% 5.9% 2112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.4 мкг ~
Бор, B 124.6 мкг ~
Ванадий, V 24.08 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 6.7% 1883 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6818 г
Кобальт, Co 3.127 мкг 10 мкг 31.3% 39.5% 320 г
Литий, Li 8.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.1401 мг 2 мг 7% 8.8% 1428 г
Медь, Cu 89.17 мкг 1000 мкг 8.9% 11.2% 1121 г
Молибден, Mo 8.688 мкг 70 мкг 12.4% 15.6% 806 г
Никель, Ni 8.156 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 148.1 мкг ~
Селен, Se 18.68 мкг 55 мкг 34% 42.9% 294 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 224.71 мкг 4000 мкг 5.6% 7.1% 1780 г
Хром, Cr 27.92 мкг 50 мкг 55.8% 70.4% 179 г
Цинк, Zn 0.5549 мг 12 мг 4.6% 5.8% 2163 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 42%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.222 г min 16.8 г 1.3% 1.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%

Энергетическая ценность Рыба с овощами в духовке составляет 79,3 кКал.

  • Порция = 150 гр (119 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Рыба с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,6 %, бэта-каротином - 60,9 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином D - 123,8 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 14,5 %, кремнием - 28,9 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 31,3 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 34 %, хромом - 55,8 %

Чем полезен Рыба с овощами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с овощами в духовке, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты