Рецепт Каша гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречка с мясом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 382.7 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 440 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 5.4% 487 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 3.8% 683 г
Углеводы 61.7 г 219 г 28.2% 7.4% 355 г
Пищевые волокна 12.2 г 20 г 61% 15.9% 164 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.396 мг 1.5 мг 26.4% 6.9% 379 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 2.8% 942 г
Витамин В4, холин 69.07 мг 500 мг 13.8% 3.6% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 2.3% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 4.6% 571 г
Витамин В9, фолаты 14.528 мкг 400 мкг 3.6% 0.9% 2753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.921 мг 15 мг 6.1% 1.6% 1629 г
Витамин Н, биотин 10.809 мкг 50 мкг 21.6% 5.6% 463 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 1.6% 1579 г
Витамин РР, НЭ 7.5603 мг 20 мг 37.8% 9.9% 265 г
Ниацин 4.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.13 мг 2500 мг 18% 4.7% 555 г
Кальций, Ca 22.59 мг 1000 мг 2.3% 0.6% 4427 г
Кремний, Si 87.551 мг 30 мг 291.8% 76.2% 34 г
Магний, Mg 219.49 мг 400 мг 54.9% 14.3% 182 г
Натрий, Na 11.09 мг 1300 мг 0.9% 0.2% 11722 г
Сера, S 125.85 мг 1000 мг 12.6% 3.3% 795 г
Фосфор, P 344.7 мг 800 мг 43.1% 11.3% 232 г
Хлор, Cl 42.24 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 378.3 мкг ~
Ванадий, V 183.75 мкг ~
Железо, Fe 7.482 мг 18 мг 41.6% 10.9% 241 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4673 г
Кобальт, Co 4.48 мкг 10 мкг 44.8% 11.7% 223 г
Литий, Li 4.54 мкг ~
Марганец, Mn 1.6903 мг 2 мг 84.5% 22.1% 118 г
Медь, Cu 709.68 мкг 1000 мкг 71% 18.6% 141 г
Молибден, Mo 38.958 мкг 70 мкг 55.7% 14.6% 180 г
Никель, Ni 12.599 мкг ~
Олово, Sn 4.1 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 5.758 мкг 55 мкг 10.5% 2.7% 955 г
Стронций, Sr 328.57 мкг ~
Титан, Ti 35.67 мкг ~
Фтор, F 34.34 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 11648 г
Хром, Cr 6.17 мкг 50 мкг 12.3% 3.2% 810 г
Цинк, Zn 2.5249 мг 12 мг 21% 5.5% 475 г
Цирконий, Zr 37.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 59.879 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.365 г ~
Валин 0.773 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 0.767 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.795 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.287 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.753 г ~
Аспарагиновая кислота 1.407 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.897 г ~
Глутаминовая кислота 2.819 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.551 г ~
Цистеин 0.39 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 55.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.615 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.369 г min 16.8 г 20.1% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.752 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.143 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Каша гречка с мясом составляет 382,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 382.7 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 61.7 г -%
Пищевые волокна 12.2 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧКА С МЯСОМ

Каша гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,4 %, холином - 13,8 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином H - 21,6 %, витамином PP - 37,8 %, калием - 18 %, кремнием - 291,8 %, магнием - 54,9 %, фосфором - 43,1 %, железом - 41,6 %, кобальтом - 44,8 %, марганцем - 84,5 %, медью - 71 %, молибденом - 55,7 %, хромом - 12,3 %, цинком - 21 %

Чем полезен Каша гречка с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречка с мясом, калорийность 382,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги