Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Морковь 194 г
Капуста белокочанная 620 г
Булгур, приготовленный 550 г
Оливковое масло 36 г
Куриная грудка (филе) 670 г
Помидор (томат), парниковый 291 г
Перец сладкий красный 134 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 13.7% 905 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5% 2435 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.4% 3532 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.3% 1000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.3% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.8 мкг 900 мкг 22.6% 27.8% 442 г
бета Каротин 1.218 мг 5 мг 24.4% 30% 411 г
Лютеин + Зеаксантин 13.021 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.2% 2951 г
Витамин В4, холин 29.77 мг 500 мг 6% 7.4% 1680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 13.9% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 20% 613 г
Витамин В9, фолаты 14.728 мкг 400 мкг 3.7% 4.6% 2716 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 2.6% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 33.97 мг 90 мг 37.7% 46.4% 265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 3.8% 3275 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 24.1 мкг 120 мкг 20.1% 24.7% 498 г
Витамин РР, НЭ 2.9594 мг 20 мг 14.8% 18.2% 676 г
Ниацин 3.6 мг ~
Бетаин 20.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.31 мг 2500 мг 9.7% 11.9% 1036 г
Кальций, Ca 21.61 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4627 г
Кремний, Si 18.59 мг 30 мг 62% 76.3% 161 г
Магний, Mg 40.97 мг 400 мг 10.2% 12.5% 976 г
Натрий, Na 26.21 мг 1300 мг 2% 2.5% 4960 г
Сера, S 86.2 мг 1000 мг 8.6% 10.6% 1160 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 12.1% 1020 г
Хлор, Cl 46.42 мг 2300 мг 2% 2.5% 4955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.6 мкг ~
Бор, B 86.9 мкг ~
Ванадий, V 8.48 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 6.6% 1854 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 2.8% 4373 г
Кобальт, Co 4.571 мкг 10 мкг 45.7% 56.2% 219 г
Литий, Li 9.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.2432 мг 2 мг 12.2% 15% 822 г
Медь, Cu 88.68 мкг 1000 мкг 8.9% 10.9% 1128 г
Молибден, Mo 8.837 мкг 70 мкг 12.6% 15.5% 792 г
Никель, Ni 6.54 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 6.989 мкг 55 мкг 12.7% 15.6% 787 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 48.54 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8241 г
Хром, Cr 9.95 мкг 50 мкг 19.9% 24.5% 503 г
Цинк, Zn 0.7134 мг 12 мг 5.9% 7.3% 1682 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.597 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.656 г ~
Лизин 0.82 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.615 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.161 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.272 г min 16.8 г 7.6% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 37,7 %, витамином K - 20,1 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 62 %, кобальтом - 45,7 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 12,7 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги