Рецепт Котлеты из Берна индейки 10/02/21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из Берна индейки 10/02/21

Индейка, бедро, только мясо 1700 г
Лук репчатый 250 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из Берна индейки 10/02/21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 19.9% 432 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.8% 1273 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Зола 2.011 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.5% 5590 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.059 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.123 мкг ~
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 12.6% 687 г
Витамин В4, холин 64.76 мг 500 мг 13% 11.2% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 1.116 мг 5 мг 22.3% 19.2% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 18.4% 468 г
Витамин В9, фолаты 1.225 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 32653 г
Витамин В12, кобаламин 1.822 мкг 3 мкг 60.7% 52.2% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин D3, холекальциферол 0.42 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 4.1% 2063 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.2857 мг 20 мг 26.4% 22.7% 378 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 4.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.65 мг 2500 мг 10.3% 8.9% 974 г
Кальций, Ca 14.79 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6761 г
Кремний, Si 0.643 мг 30 мг 2.1% 1.8% 4666 г
Магний, Mg 21.56 мг 400 мг 5.4% 4.6% 1855 г
Натрий, Na 446.04 мг 1300 мг 34.3% 29.5% 291 г
Сера, S 183.88 мг 1000 мг 18.4% 15.8% 544 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 17% 505 г
Хлор, Cl 592.91 мг 2300 мг 25.8% 22.2% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 6.6% 1302 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 32609 г
Кобальт, Co 0.854 мкг 10 мкг 8.5% 7.3% 1171 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.1069 мг 2 мг 5.3% 4.6% 1871 г
Медь, Cu 90.7 мкг 1000 мкг 9.1% 7.8% 1103 г
Молибден, Mo 1.337 мкг 70 мкг 1.9% 1.6% 5236 г
Никель, Ni 0.538 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 18.277 мкг 55 мкг 33.2% 28.5% 301 г
Фтор, F 4.09 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97800 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7813 г
Цинк, Zn 2.6034 мг 12 мг 21.7% 18.7% 461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.162 г ~
Сахароза 0.803 г ~
Фруктоза 0.149 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.122 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.443 г ~
Лизин 1.791 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 1.054 г ~
Аспарагиновая кислота 1.648 г ~
Глицин 0.815 г ~
Глутаминовая кислота 2.688 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.454 мг ~
бета Ситостерол 2.469 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.02 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.926 г min 16.8 г 5.5% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
16:1 цис 0.071 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.833 г ~
18:1 цис 0.525 г ~
18:1 транс 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 транс 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.414 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 10.8%
18:2 Линолевая 1.22 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.47 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.014 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 23.8%

Энергетическая ценность Котлеты из Берна индейки 10/02/21 составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.3 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БЕРНА ИНДЕЙКИ 10/02/21

Котлеты из Берна индейки 10/02/21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 13 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 60,7 %, витамином PP - 26,4 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 25,8 %, селеном - 33,2 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Котлеты из Берна индейки 10/02/21

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из Берна индейки 10/02/21, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из Берна индейки 10/02/21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты