Рецепт Жаркое из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из бедра индейки

Картофель (Тушение) 700 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло 12 г
Вода 200 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Индейка, окорочка, запечённые 480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1624 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 11.7% 826 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.6% 1474 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.3% 2920 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2944 г
Зола 0.864 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.6 мкг 900 мкг 19.6% 18.9% 510 г
бета Каротин 1.06 мг 5 мг 21.2% 20.4% 472 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.6% 1714 г
Витамин В4, холин 26.74 мг 500 мг 5.3% 5.1% 1870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 9.6% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 10.2% 943 г
Витамин В9, фолаты 5.104 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7837 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 3.4% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 4.8% 2013 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 3.9% 2492 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23697 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.8443 мг 20 мг 9.2% 8.9% 1084 г
Ниацин 0.591 мг ~
Бетаин 1.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.18 мг 2500 мг 13.5% 13% 739 г
Кальций, Ca 17.65 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5666 г
Кремний, Si 21.346 мг 30 мг 71.2% 68.7% 141 г
Магний, Mg 20.19 мг 400 мг 5% 4.8% 1981 г
Натрий, Na 26.84 мг 1300 мг 2.1% 2% 4844 г
Сера, S 98.64 мг 1000 мг 9.9% 9.5% 1014 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 10.7% 904 г
Хлор, Cl 33.91 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 65.31 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 6.1% 1596 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1% 10345 г
Кобальт, Co 2.621 мкг 10 мкг 26.2% 25.3% 382 г
Литий, Li 30.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.0971 мг 2 мг 4.9% 4.7% 2060 г
Медь, Cu 117.15 мкг 1000 мкг 11.7% 11.3% 854 г
Молибден, Mo 5.457 мкг 70 мкг 7.8% 7.5% 1283 г
Никель, Ni 2.476 мкг ~
Рубидий, Rb 203.9 мкг ~
Селен, Se 11.263 мкг 55 мкг 20.5% 19.8% 488 г
Стронций, Sr 4.28 мкг ~
Фтор, F 28.87 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13855 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 8% 1211 г
Цинк, Zn 1.4714 мг 12 мг 12.3% 11.9% 816 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.54 г ~
Сахароза 0.853 г ~
Фруктоза 0.185 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.7 г ~
Лизин 0.815 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.91 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.454 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.079 г min 16.8 г 6.4% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.137 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.303 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 11.2%
18:2 Линолевая 1.135 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая 0.07 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 24.6%

Энергетическая ценность Жаркое из бедра индейки составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ БЕДРА ИНДЕЙКИ

Жаркое из бедра индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 21,2 %, калием - 13,5 %, кремнием - 71,2 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 26,2 %, медью - 11,7 %, селеном - 20,5 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Жаркое из бедра индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из бедра индейки, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из бедра индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы