Рецепт Салат из морской капусты с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты с кальмаром

Морская капуста (ламинария) 100 г
Кальмар (Варка) 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1568 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.5% 1434 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12.9% 718 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.3% 2881 г
Зола 3.083 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 2% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3% 3103 г
Витамин В4, холин 25.87 мг 500 мг 5.2% 4.8% 1933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 10.1% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2% 4762 г
Витамин В9, фолаты 1.943 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 20587 г
Витамин В12, кобаламин 1.045 мкг 3 мкг 34.8% 32.4% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.6% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.306 мг 15 мг 28.7% 26.7% 348 г
Витамин Н, биотин 2.128 мкг 50 мкг 4.3% 4% 2350 г
Витамин К, филлохинон 47.2 мкг 120 мкг 39.3% 36.6% 254 г
Витамин РР, НЭ 1.7929 мг 20 мг 9% 8.4% 1116 г
Ниацин 0.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 731.63 мг 2500 мг 29.3% 27.3% 342 г
Кальций, Ca 36.43 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2745 г
Кремний, Si 36.17 мг 30 мг 120.6% 112.3% 83 г
Магний, Mg 136.91 мг 400 мг 34.2% 31.8% 292 г
Натрий, Na 381.28 мг 1300 мг 29.3% 27.3% 341 г
Сера, S 135.26 мг 1000 мг 13.5% 12.6% 739 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 10.3% 901 г
Хлор, Cl 748.94 мг 2300 мг 32.6% 30.4% 307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.3 мкг ~
Бор, B 159.6 мкг ~
Ванадий, V 60.28 мкг ~
Железо, Fe 11.563 мг 18 мг 64.2% 59.8% 156 г
Йод, I 1817.05 мкг 150 мкг 1211.4% 1127.9% 8 г
Кобальт, Co 29.234 мкг 10 мкг 292.3% 272.2% 34 г
Литий, Li 5.461 мкг ~
Марганец, Mn 0.163 мг 2 мг 8.2% 7.6% 1227 г
Медь, Cu 425.39 мкг 1000 мкг 42.5% 39.6% 235 г
Молибден, Mo 3.631 мкг 70 мкг 5.2% 4.8% 1928 г
Никель, Ni 1.515 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 10.791 мкг 55 мкг 19.6% 18.2% 510 г
Стронций, Sr 141.84 мкг ~
Титан, Ti 38.3 мкг ~
Фтор, F 241.13 мкг 4000 мкг 6% 5.6% 1659 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Цинк, Zn 1.2721 мг 12 мг 10.6% 9.9% 943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.443 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.545 г ~
Лизин 0.539 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.874 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.658 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.737 г min 16.8 г 10.3% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.813 г от 11.2 до 20.6 г 43% 40%
18:2 Линолевая 4.246 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.06 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.153 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 85.2%

Энергетическая ценность Салат из морской капусты с кальмаром составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С КАЛЬМАРОМ

Салат из морской капусты с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,8 %, витамином E - 28,7 %, витамином K - 39,3 %, калием - 29,3 %, кремнием - 120,6 %, магнием - 34,2 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 32,6 %, железом - 64,2 %, йодом - 1211,4 %, кобальтом - 292,3 %, медью - 42,5 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Салат из морской капусты с кальмаром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты с кальмаром, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги