Рецепт Десерт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Десерт

Чернослив (слива сушеная) 150 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Кешью 100 г
Кунжут, сушеный 40 г
Финик, королевский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десерт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 355.5 кКал 1684 кКал 21.1% 5.9% 474 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 3.1% 905 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 6.9% 409 г
Углеводы 49.1 г 219 г 22.4% 6.3% 446 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 8.6 г 20 г 43% 12.1% 233 г
Вода 16.5 г 2273 г 0.7% 0.2% 13776 г
Зола 2.506 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.7 мкг 900 мкг 11.4% 3.2% 876 г
бета Каротин 0.626 мг 5 мг 12.5% 3.5% 799 г
Лютеин + Зеаксантин 3.898 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 4.5% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2% 1385 г
Витамин В4, холин 25.52 мг 500 мг 5.1% 1.4% 1959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 4.2% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 3.2% 870 г
Витамин В9, фолаты 28.644 мкг 400 мкг 7.2% 2% 1396 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.5% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.741 мг 15 мг 18.3% 5.1% 547 г
Витамин Н, биотин 5.983 мкг 50 мкг 12% 3.4% 836 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 5.2% 538 г
Витамин РР, НЭ 3.7085 мг 20 мг 18.5% 5.2% 539 г
Ниацин 1.415 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 803.39 мг 2500 мг 32.1% 9% 311 г
Кальций, Ca 79.15 мг 1000 мг 7.9% 2.2% 1263 г
Кремний, Si 19.534 мг 30 мг 65.1% 18.3% 154 г
Магний, Mg 143.9 мг 400 мг 36% 10.1% 278 г
Натрий, Na 14.88 мг 1300 мг 1.1% 0.3% 8737 г
Сера, S 69.08 мг 1000 мг 6.9% 1.9% 1448 г
Фосфор, P 192.1 мг 800 мг 24% 6.8% 416 г
Хлор, Cl 15.17 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 15162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.5 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Ванадий, V 14.11 мкг ~
Железо, Fe 3.143 мг 18 мг 17.5% 4.9% 573 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4155 г
Кобальт, Co 4.525 мкг 10 мкг 45.3% 12.7% 221 г
Литий, Li 2.559 мкг ~
Марганец, Mn 1.0511 мг 2 мг 52.6% 14.8% 190 г
Медь, Cu 738.39 мкг 1000 мкг 73.8% 20.8% 135 г
Молибден, Mo 9.542 мкг 70 мкг 13.6% 3.8% 734 г
Никель, Ni 35.271 мкг ~
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 9.663 мкг 55 мкг 17.6% 5% 569 г
Стронций, Sr 38.14 мкг ~
Титан, Ti 1.53 мкг ~
Фтор, F 21.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18850 г
Хром, Cr 13.52 мкг 50 мкг 27% 7.6% 370 г
Цинк, Zn 2.1834 мг 12 мг 18.2% 5.1% 550 г
Цирконий, Zr 5.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 35.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.715 г ~
Мальтоза 0.051 г ~
Сахароза 0.111 г ~
Фруктоза 5.42 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 0.726 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.593 мг ~
Стигмастерол 1.492 мг ~
бета Ситостерол 15.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.986 г min 16.8 г 11.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.123 г от 11.2 до 20.6 г 19% 5.3%
18:2 Линолевая 2.097 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 20.3%

Энергетическая ценность Десерт составляет 355,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 355.5 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 49.1 г -%
Пищевые волокна 8.6 г -%
Вода 16.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕСЕРТ

Десерт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B1 - 15,9 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином E - 18,3 %, витамином H - 12 %, витамином K - 18,6 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 32,1 %, кремнием - 65,1 %, магнием - 36 %, фосфором - 24 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 45,3 %, марганцем - 52,6 %, медью - 73,8 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 17,6 %, хромом - 27 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Десерт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Десерт, калорийность 355,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Десерт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги