Рецепт Пирог с гольцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с гольцом

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Сыр творожный Альматте 100 г
йогурт домашний 660 г
Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Капуста тушеная по 1-220 250 г
Горбуша 800 г
Яйцо куриное 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с гольцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.6 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8.8% 685 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.2% 737 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.6% 1659 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.2% 1429 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3460 г
Зола 1.002 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58 мкг 900 мкг 6.4% 3.8% 1552 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.6% 10417 г
Лютеин + Зеаксантин 18.033 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 5.5% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.9% 1233 г
Витамин В4, холин 60.78 мг 500 мг 12.2% 7.3% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 5.6% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 7.9% 758 г
Витамин В9, фолаты 10.467 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3822 г
Витамин В12, кобаламин 1.444 мкг 3 мкг 48.1% 28.9% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4110 г
Витамин D, кальциферол 3.804 мкг 10 мкг 38% 22.8% 263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.873 мг 15 мг 5.8% 3.5% 1718 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 0.157 мг ~
Витамин Н, биотин 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 2.8% 2183 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.9715 мг 20 мг 19.9% 11.9% 504 г
Ниацин 1.699 мг ~
Бетаин 5.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.39 мг 2500 мг 9.4% 5.6% 1067 г
Кальций, Ca 51.85 мг 1000 мг 5.2% 3.1% 1929 г
Кремний, Si 0.328 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9146 г
Магний, Mg 28.94 мг 400 мг 7.2% 4.3% 1382 г
Натрий, Na 79.53 мг 1300 мг 6.1% 3.7% 1635 г
Сера, S 97.25 мг 1000 мг 9.7% 5.8% 1028 г
Фосфор, P 147.5 мг 800 мг 18.4% 11% 542 г
Хлор, Cl 94.69 мг 2300 мг 4.1% 2.5% 2429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.1 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 7.38 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 3.1% 1940 г
Йод, I 20.75 мкг 150 мкг 13.8% 8.3% 723 г
Кобальт, Co 7.78 мкг 10 мкг 77.8% 46.7% 129 г
Марганец, Mn 0.4012 мг 2 мг 20.1% 12.1% 499 г
Медь, Cu 89.18 мкг 1000 мкг 8.9% 5.3% 1121 г
Молибден, Mo 4.23 мкг 70 мкг 6% 3.6% 1655 г
Никель, Ni 2.148 мкг ~
Олово, Sn 3.13 мкг ~
Селен, Se 23.181 мкг 55 мкг 42.1% 25.3% 237 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 152.93 мкг 4000 мкг 3.8% 2.3% 2616 г
Хром, Cr 18.93 мкг 50 мкг 37.9% 22.7% 264 г
Цинк, Zn 0.7009 мг 12 мг 5.8% 3.5% 1712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Лактоза 0.361 г ~
Сахароза 0.03 г ~
Фруктоза 0.004 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.757 г ~
Лизин 0.792 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.602 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.999 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.488 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.092 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.767 г min 16.8 г 10.5% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.001 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.3%
18:2 Линолевая 0.267 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.165 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.502 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 33.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%

Энергетическая ценность Пирог с гольцом составляет 166,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.6 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ГОЛЬЦОМ

Пирог с гольцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 48,1 %, витамином D - 38 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 18,4 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 77,8 %, марганцем - 20,1 %, селеном - 42,1 %, хромом - 37,9 %

Чем полезен Пирог с гольцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с гольцом, калорийность 166,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с гольцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы