Рецепт Рулет в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет в лаваше

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 110 г
Картофель (Варка со сливом) 600 г
Колбаса полукопченая, краковская 100 г
Опенок (Жарка) 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Огурец соленый 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.2 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5% 905 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.8% 415 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 3.4% 1335 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.1% 741 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.1% 4052 г
Зола 2.269 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.5 мкг 900 мкг 10.1% 4.5% 994 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 1.5% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 3.7% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 6.3% 709 г
Витамин В4, холин 44.29 мг 500 мг 8.9% 4% 1129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 6.7% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 5.3% 855 г
Витамин В9, фолаты 16.145 мкг 400 мкг 4% 1.8% 2478 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 3.2% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 11.34 мг 90 мг 12.6% 5.7% 794 г
Витамин D, кальциферол 0.424 мкг 10 мкг 4.2% 1.9% 2358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3521 г
Витамин Н, биотин 2.882 мкг 50 мкг 5.8% 2.6% 1735 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.1302 мг 20 мг 25.7% 11.6% 390 г
Ниацин 3.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.93 мг 2500 мг 19.5% 8.8% 513 г
Кальций, Ca 111.98 мг 1000 мг 11.2% 5% 893 г
Кремний, Si 21.342 мг 30 мг 71.1% 32% 141 г
Магний, Mg 30.72 мг 400 мг 7.7% 3.5% 1302 г
Натрий, Na 412.52 мг 1300 мг 31.7% 14.3% 315 г
Сера, S 93.83 мг 1000 мг 9.4% 4.2% 1066 г
Фосфор, P 153.5 мг 800 мг 19.2% 8.6% 521 г
Хлор, Cl 481.84 мг 2300 мг 20.9% 9.4% 477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1536.9 мкг ~
Бор, B 63.2 мкг ~
Ванадий, V 69.01 мкг ~
Железо, Fe 1.655 мг 18 мг 9.2% 4.1% 1088 г
Йод, I 5.87 мкг 150 мкг 3.9% 1.8% 2555 г
Кобальт, Co 4.308 мкг 10 мкг 43.1% 19.4% 232 г
Литий, Li 32.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.1973 мг 2 мг 9.9% 4.5% 1014 г
Медь, Cu 133.82 мкг 1000 мкг 13.4% 6% 747 г
Молибден, Mo 5.56 мкг 70 мкг 7.9% 3.6% 1259 г
Никель, Ni 9.285 мкг ~
Рубидий, Rb 230.8 мкг ~
Селен, Se 6.641 мкг 55 мкг 12.1% 5.4% 828 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Фтор, F 22.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18157 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 5.2% 867 г
Цинк, Zn 0.9976 мг 12 мг 8.3% 3.7% 1203 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.49 г ~
Сахароза 1.01 г ~
Фруктоза 0.18 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.317 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.277 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.381 г ~
Заменимые аминокислоты 2.193 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.644 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.221 г ~
12:0 Лауриновая 0.237 г ~
14:0 Миристиновая 0.637 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.934 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.729 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.94 г min 16.8 г 17.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.223 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.651 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.6%
18:2 Линолевая 0.252 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%

Энергетическая ценность Рулет в лаваше составляет 222,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (444.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.2 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ В ЛАВАШЕ

Рулет в лаваше богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 12,6 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 19,5 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 71,1 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 43,1 %, медью - 13,4 %, селеном - 12,1 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Рулет в лаваше

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет в лаваше, калорийность 222,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет в лаваше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты