Рецепт Котлеты чечевичные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты чечевичные

Чечевица 70 г
Капуста белокочанная 200 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты чечевичные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.1% 784 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.7% 1244 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 4.4% 1610 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 12% 588 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2.1% 3362 г
Зола 1.143 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 9.7% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.5% 1552 г
Витамин В4, холин 37.75 мг 500 мг 7.6% 5.4% 1325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 7.7% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 8.4% 844 г
Витамин В9, фолаты 113 мкг 400 мкг 28.3% 20% 354 г
Витамин В12, кобаламин 0.441 мкг 3 мкг 14.7% 10.4% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 36.22 мг 90 мг 40.2% 28.5% 248 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7692 г
гамма Токоферол 0.871 мг ~
Витамин К, филлохинон 46.1 мкг 120 мкг 38.4% 27.2% 260 г
Витамин РР, НЭ 1.936 мг 20 мг 9.7% 6.9% 1033 г
Ниацин 0.412 мг ~
Бетаин 1.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.44 мг 2500 мг 14.9% 10.6% 673 г
Кальций, Ca 39.15 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2554 г
Кремний, Si 31.176 мг 30 мг 103.9% 73.6% 96 г
Магний, Mg 22.59 мг 400 мг 5.6% 4% 1771 г
Натрий, Na 22.47 мг 1300 мг 1.7% 1.2% 5785 г
Сера, S 107.82 мг 1000 мг 10.8% 7.6% 927 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 9.6% 737 г
Хлор, Cl 21.76 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.3 мкг ~
Бор, B 117.6 мкг ~
Железо, Fe 2.093 мг 18 мг 11.6% 8.2% 860 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8523 г
Кобальт, Co 1.765 мкг 10 мкг 17.7% 12.5% 567 г
Марганец, Mn 0.3889 мг 2 мг 19.4% 13.7% 514 г
Медь, Cu 211.91 мкг 1000 мкг 21.2% 15% 472 г
Молибден, Mo 5.882 мкг 70 мкг 8.4% 5.9% 1190 г
Никель, Ni 8.824 мкг ~
Селен, Se 3.285 мкг 55 мкг 6% 4.2% 1674 г
Фтор, F 5.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68027 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 4.2% 1701 г
Цинк, Zn 1.7691 мг 12 мг 14.7% 10.4% 678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.529 г ~
Мальтоза 0.062 г ~
Сахароза 0.538 г ~
Фруктоза 0.997 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.681 г ~
Лизин 0.683 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.478 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.176 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.243 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.243 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.861 г min 16.8 г 11.1% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.617 г ~
18:1 транс 0.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.3%
18:2 Линолевая 0.172 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность Котлеты чечевичные составляет 141,2 кКал.

  • Порция = 38 гр (53.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.2 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЧЕЧЕВИЧНЫЕ

Котлеты чечевичные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B9 - 28,3 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином C - 40,2 %, витамином K - 38,4 %, калием - 14,9 %, кремнием - 103,9 %, фосфором - 13,6 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 19,4 %, медью - 21,2 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Котлеты чечевичные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты чечевичные, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты чечевичные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты