Рецепт Салат с кальмаром и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром и яйцом

Капуста белокочанная 80 г
Огурец парниковый 80 г
Кальмар 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 10 г
Соевый соус 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 кКал 1684 кКал 4.9% 6% 2056 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 14.7% 835 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.7% 1400 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.7% 3333 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.4% 2748 г
Зола 1.117 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.4 мкг 900 мкг 8.8% 10.7% 1134 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 12% 1023 г
Витамин В4, холин 94.07 мг 500 мг 18.8% 23% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 13.9% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 7.3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 10.664 мкг 400 мкг 2.7% 3.3% 3751 г
Витамин В12, кобаламин 0.499 мкг 3 мкг 16.6% 20.3% 601 г
Витамин C, аскорбиновая 14.33 мг 90 мг 15.9% 19.4% 628 г
Витамин D, кальциферол 0.636 мкг 10 мкг 6.4% 7.8% 1572 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 6.5% 1904 г
Витамин Н, биотин 6.108 мкг 50 мкг 12.2% 14.9% 819 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 19.7% 622 г
Витамин РР, НЭ 2.9515 мг 20 мг 14.8% 18.1% 678 г
Ниацин 0.896 мг ~
Бетаин 0.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.66 мг 2500 мг 9% 11% 1108 г
Кальций, Ca 43.37 мг 1000 мг 4.3% 5.3% 2306 г
Кремний, Si 22.026 мг 30 мг 73.4% 89.6% 136 г
Магний, Mg 34.42 мг 400 мг 8.6% 10.5% 1162 г
Натрий, Na 144.09 мг 1300 мг 11.1% 13.6% 902 г
Сера, S 102.66 мг 1000 мг 10.3% 12.6% 974 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 21% 581 г
Хлор, Cl 60.5 мг 2300 мг 2.6% 3.2% 3802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.1 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 8.5% 1432 г
Йод, I 84.57 мкг 150 мкг 56.4% 68.9% 177 г
Кобальт, Co 28.418 мкг 10 мкг 284.2% 347% 35 г
Марганец, Mn 0.1176 мг 2 мг 5.9% 7.2% 1701 г
Медь, Cu 438.49 мкг 1000 мкг 43.8% 53.5% 228 г
Молибден, Mo 9.342 мкг 70 мкг 13.3% 16.2% 749 г
Никель, Ni 5.976 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Селен, Se 20.968 мкг 55 мкг 38.1% 46.5% 262 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 18.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21345 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 6.3% 1923 г
Цинк, Zn 0.9342 мг 12 мг 7.8% 9.5% 1285 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.545 г ~
Лактоза 0.091 г ~
Сахароза 0.084 г ~
Фруктоза 0.332 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.433 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.573 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.901 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.241 г min 16.8 г 7.4% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.7%
18:2 Линолевая 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.055 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.1%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.14 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.4%

Энергетическая ценность Салат с кальмаром и яйцом составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И ЯЙЦОМ

Салат с кальмаром и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 15,9 %, витамином H - 12,2 %, витамином K - 16,1 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 73,4 %, фосфором - 17,2 %, йодом - 56,4 %, кобальтом - 284,2 %, медью - 43,8 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 38,1 %

Чем полезен Салат с кальмаром и яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром и яйцом, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы