Рецепт Котлеты из хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из хека

Хек 1300 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 80 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Рисовая мука, белая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из хека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 15.1% 447 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.4% 718 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3220 г
Зола 1.771 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8491 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.7% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.9% 1748 г
Витамин В4, холин 0.82 мг 500 мг 0.2% 0.1% 60976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.1% 1639 г
Витамин В9, фолаты 12.215 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3275 г
Витамин В12, кобаламин 2.4 мкг 3 мкг 80% 54.1% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин D, кальциферол 1.5 мкг 10 мкг 15% 10.1% 667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 2.4% 2830 г
Витамин Н, биотин 1.104 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4529 г
Витамин РР, НЭ 4.426 мг 20 мг 22.1% 14.9% 452 г
Ниацин 1.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.59 мг 2500 мг 14.3% 9.7% 699 г
Кальций, Ca 34.46 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2902 г
Кремний, Si 0.577 мг 30 мг 1.9% 1.3% 5199 г
Магний, Mg 37.32 мг 400 мг 9.3% 6.3% 1072 г
Натрий, Na 207.02 мг 1300 мг 15.9% 10.7% 628 г
Сера, S 208.92 мг 1000 мг 20.9% 14.1% 479 г
Фосфор, P 249.6 мг 800 мг 31.2% 21.1% 321 г
Хлор, Cl 372.76 мг 2300 мг 16.2% 10.9% 617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.2 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 3% 2222 г
Йод, I 160.94 мкг 150 мкг 107.3% 72.5% 93 г
Кобальт, Co 20.6 мкг 10 мкг 206% 139.2% 49 г
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 5.7% 1176 г
Медь, Cu 148.34 мкг 1000 мкг 14.8% 10% 674 г
Молибден, Mo 4.169 мкг 70 мкг 6% 4.1% 1679 г
Никель, Ni 7.346 мкг ~
Рубидий, Rb 54.9 мкг ~
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15805 г
Фтор, F 703.58 мкг 4000 мкг 17.6% 11.9% 569 г
Хром, Cr 55.23 мкг 50 мкг 110.5% 74.7% 91 г
Цинк, Zn 1.0144 мг 12 мг 8.5% 5.7% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.15 г ~
Сахароза 0.75 г ~
Фруктоза 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.94 г ~
Гистидин* 0.694 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.205 г ~
Лизин 1.531 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.842 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 1.153 г ~
Аспарагиновая кислота 1.789 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.196 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.334 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.599 г min 16.8 г 3.6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.042 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 6.3%
18:2 Линолевая 0.026 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.03 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.38 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из хека составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ХЕКА

Котлеты из хека богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 80 %, витамином D - 15 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 14,3 %, фосфором - 31,2 %, хлором - 16,2 %, йодом - 107,3 %, кобальтом - 206 %, медью - 14,8 %, фтором - 17,6 %, хромом - 110,5 %

Чем полезен Котлеты из хека

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из хека, калорийность 148 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из хека, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты