Рецепт Яичница с шампиньонами и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с шампиньонами и капустой

Шампиньоны 110 г
Масло сливочное 82,5% Традиционная ИП Бикмеев А. Б. 26 г
Капуста белокочанная 59 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с шампиньонами и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.4% 3619 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 16.7% 718 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.6% 19909 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.4% 1429 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 4.6% 2610 г
Зола 0.54 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.9 мкг 900 мкг 6.7% 8.1% 1503 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.2% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 13% 928 г
Витамин В4, холин 12.25 мг 500 мг 2.5% 3% 4082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 19.2% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 2.4% 5128 г
Витамин В9, фолаты 15.855 мкг 400 мкг 4% 4.8% 2523 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.6% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 14.86 мг 90 мг 16.5% 19.8% 606 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 2% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1.2% 10135 г
Витамин Н, биотин 6.069 мкг 50 мкг 12.1% 14.5% 824 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 16.1% 745 г
Витамин РР, НЭ 2.3252 мг 20 мг 11.6% 13.9% 860 г
Ниацин 1.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.41 мг 2500 мг 10.5% 12.6% 949 г
Кальций, Ca 13.91 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7189 г
Кремний, Si 11.921 мг 30 мг 39.7% 47.7% 252 г
Магний, Mg 9.29 мг 400 мг 2.3% 2.8% 4306 г
Натрий, Na 5.86 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 22184 г
Сера, S 17.8 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5618 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 7.8% 1550 г
Хлор, Cl 17.49 мг 2300 мг 0.8% 1% 13150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.9 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 0.254 мг 18 мг 1.4% 1.7% 7087 г
Йод, I 7.44 мкг 150 мкг 5% 6% 2016 г
Кобальт, Co 6.3 мкг 10 мкг 63% 75.7% 159 г
Литий, Li 0.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.0892 мг 2 мг 4.5% 5.4% 2242 г
Медь, Cu 205.34 мкг 1000 мкг 20.5% 24.6% 487 г
Молибден, Mo 3.724 мкг 70 мкг 5.3% 6.4% 1880 г
Никель, Ni 3.052 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 10.013 мкг 55 мкг 18.2% 21.9% 549 г
Стронций, Sr 6.37 мкг ~
Титан, Ti 21.81 мкг ~
Фтор, F 42.08 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9506 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 14.3% 840 г
Цинк, Zn 0.1966 мг 12 мг 1.6% 1.9% 6104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.529 г ~
Сахароза 0.081 г ~
Фруктоза 0.326 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.335 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 0.715 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.677 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.457 г min 16.8 г 14.6% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.284 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.4%
18:2 Линолевая 0.262 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%

Энергетическая ценность Яичница с шампиньонами и капустой составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ И КАПУСТОЙ

Яичница с шампиньонами и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16 %, витамином C - 16,5 %, витамином H - 12,1 %, витамином K - 13,4 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 39,7 %, кобальтом - 63 %, медью - 20,5 %, селеном - 18,2 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Яичница с шампиньонами и капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с шампиньонами и капустой, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с шампиньонами и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы