Рецепт Гречневая каша с грибами и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с грибами и яйцом

Гречневая крупа ядрица 50 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Яйцо куриное 1 г
Способ приготовления

Обжарить лук, грибы и чеснок на масле до золотистого цвета. Добавить крупу и воду, посолить. отдельно пожарить 1 яйцо

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с грибами и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.2 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.2% 800 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.5% 549 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.8% 2047 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 8.9% 645 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3519 г
Зола 1.619 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.4 мкг 900 мкг 12.3% 7.1% 815 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 4.9% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 9.7% 594 г
Витамин В4, холин 60.43 мг 500 мг 12.1% 7% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 1.024 мг 5 мг 20.5% 11.8% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 21.21 мкг 400 мкг 5.3% 3.1% 1886 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 6.9% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 2.5% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.59 мкг 10 мкг 5.9% 3.4% 1695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 1.6% 3722 г
Витамин Н, биотин 10.548 мкг 50 мкг 21.1% 12.2% 474 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.6194 мг 20 мг 23.1% 13.3% 433 г
Ниацин 2.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.74 мг 2500 мг 11.9% 6.9% 840 г
Кальций, Ca 160.71 мг 1000 мг 16.1% 9.3% 622 г
Кремний, Si 14.839 мг 30 мг 49.5% 28.6% 202 г
Магний, Mg 46.94 мг 400 мг 11.7% 6.8% 852 г
Натрий, Na 155.55 мг 1300 мг 12% 6.9% 836 г
Сера, S 98.71 мг 1000 мг 9.9% 5.7% 1013 г
Фосфор, P 206.7 мг 800 мг 25.8% 14.9% 387 г
Хлор, Cl 244.03 мг 2300 мг 10.6% 6.1% 943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205 мкг ~
Бор, B 88.7 мкг ~
Ванадий, V 28.06 мкг ~
Железо, Fe 1.877 мг 18 мг 10.4% 6% 959 г
Йод, I 10.05 мкг 150 мкг 6.7% 3.9% 1493 г
Кобальт, Co 7.758 мкг 10 мкг 77.6% 44.8% 129 г
Литий, Li 0.935 мкг ~
Марганец, Mn 0.3554 мг 2 мг 17.8% 10.3% 563 г
Медь, Cu 299.76 мкг 1000 мкг 30% 17.3% 334 г
Молибден, Mo 7.484 мкг 70 мкг 10.7% 6.2% 935 г
Никель, Ni 2.113 мкг ~
Рубидий, Rb 93.6 мкг ~
Селен, Se 16.71 мкг 55 мкг 30.4% 17.6% 329 г
Стронций, Sr 54.45 мкг ~
Титан, Ti 23.87 мкг ~
Фтор, F 22.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18026 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 6.7% 861 г
Цинк, Zn 1.3048 мг 12 мг 10.9% 6.3% 920 г
Цирконий, Zr 5.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.279 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.027 г ~
Сахароза 1.16 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.427 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.616 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.774 г ~
Заменимые аминокислоты 2.402 г ~
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.43 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.121 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.265 г ~
12:0 Лауриновая 0.265 г ~
14:0 Миристиновая 0.662 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.939 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.127 г min 16.8 г 18.6% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.737 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.8%
18:2 Линолевая 0.642 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.8%

Энергетическая ценность Гречневая каша с грибами и яйцом составляет 173,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.2 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ГРИБАМИ И ЯЙЦОМ

Гречневая каша с грибами и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 11,9 %, кальцием - 16,1 %, кремнием - 49,5 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 25,8 %, кобальтом - 77,6 %, марганцем - 17,8 %, медью - 30 %, селеном - 30,4 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Гречневая каша с грибами и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с грибами и яйцом, калорийность 173,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с грибами и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы