Рецепт Треска тушеная в сметане с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска тушеная в сметане с луком и морковью

Треска тихоокеанская, сырая 772 г
Лук репчатый (Жарка) 116 г
Морковь (Жарка) 121 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 113 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 52 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска тушеная в сметане с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 13.8% 524 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.5% 757 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.4% 3023 г
Зола 2.191 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.7 мкг 900 мкг 34.4% 24.8% 291 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 1.554 мг 5 мг 31.1% 22.4% 322 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.53 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.8% 2571 г
Витамин В4, холин 67.75 мг 500 мг 13.6% 9.8% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 5% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 8.749 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4572 г
Витамин В12, кобаламин 1.836 мкг 3 мкг 61.2% 44.1% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.551 мкг 10 мкг 5.5% 4% 1815 г
Витамин D3, холекальциферол 0.45 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 3.2% 2297 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.644 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7764 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.2548 мг 20 мг 6.3% 4.5% 1594 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.34 мг 2500 мг 11.1% 8% 898 г
Кальций, Ca 29.97 мг 1000 мг 3% 2.2% 3337 г
Кремний, Si 3.692 мг 30 мг 12.3% 8.9% 813 г
Магний, Mg 26.55 мг 400 мг 6.6% 4.8% 1507 г
Натрий, Na 507.98 мг 1300 мг 39.1% 28.2% 256 г
Сера, S 152.14 мг 1000 мг 15.2% 11% 657 г
Фосфор, P 277.8 мг 800 мг 34.7% 25% 288 г
Хлор, Cl 369.5 мг 2300 мг 16.1% 11.6% 622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 13.28 мкг ~
Железо, Fe 0.41 мг 18 мг 2.3% 1.7% 4390 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7576 г
Кобальт, Co 0.951 мкг 10 мкг 9.5% 6.8% 1052 г
Литий, Li 0.805 мкг ~
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 2.6% 2759 г
Медь, Cu 45.8 мкг 1000 мкг 4.6% 3.3% 2183 г
Молибден, Mo 4.17 мкг 70 мкг 6% 4.3% 1679 г
Никель, Ni 1.008 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 20.876 мкг 55 мкг 38% 27.4% 263 г
Стронций, Sr 3.41 мкг ~
Фтор, F 23.61 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16942 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Цинк, Zn 0.4922 мг 12 мг 4.1% 3% 2438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.529 г ~
Сахароза 1.379 г ~
Фруктоза 0.305 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.921 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.11 г ~
Лизин 1.278 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.808 г ~
Аспарагиновая кислота 1.411 г ~
Глицин 0.652 г ~
Глутаминовая кислота 2.148 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.126 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.227 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.478 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.292 г min 16.8 г 13.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.177 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.418 г ~
18:1 цис 0.036 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.5%
18:2 Линолевая 0.067 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.086 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность Треска тушеная в сметане с луком и морковью составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Треска тушеная в сметане с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 31,1 %, холином - 13,6 %, витамином B12 - 61,2 %, калием - 11,1 %, кремнием - 12,3 %, фосфором - 34,7 %, хлором - 16,1 %, селеном - 38 %

Чем полезен Треска тушеная в сметане с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска тушеная в сметане с луком и морковью, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска тушеная в сметане с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы