Рецепт Салат "Нисуаз". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Нисуаз"

Пекинская капуста 244 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 244 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 89 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 138 г
Тунец натуральный. Консервы 146 г
Помидоры (томаты), вяленые 47 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 98 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 77 г
Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) 50 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 24 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Горчица столовая 17 г
Уксус винный, красный 10 г
Подсолнечное масло 31 г
Сок лимонный 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Нисуаз"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.4% 1310 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.3% 1037 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.3% 2920 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.2% 1176 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2944 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 8.1% 1194 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.79 мкг ~
бета Каротин 0.344 мг 5 мг 6.9% 6.7% 1453 г
бета Криптоксантин 3.272 мкг ~
Ликопин 1725.947 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.242 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6% 1607 г
Витамин В4, холин 37.95 мг 500 мг 7.6% 7.4% 1318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 7.2% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 7.8% 1250 г
Витамин В9, фолаты 24.373 мкг 400 мкг 6.1% 5.9% 1641 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1.8% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 19.41 мг 90 мг 21.6% 20.9% 464 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 2.4% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.622 мг 15 мг 10.8% 10.5% 925 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.316 мкг 50 мкг 4.6% 4.5% 2159 г
Витамин К, филлохинон 48.3 мкг 120 мкг 40.3% 39.1% 248 г
Витамин РР, НЭ 2.7567 мг 20 мг 13.8% 13.4% 726 г
Ниацин 1.258 мг ~
Бетаин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.31 мг 2500 мг 14.9% 14.4% 673 г
Кальций, Ca 46.41 мг 1000 мг 4.6% 4.5% 2155 г
Кремний, Si 1.023 мг 30 мг 3.4% 3.3% 2933 г
Магний, Mg 25.28 мг 400 мг 6.3% 6.1% 1582 г
Натрий, Na 485.08 мг 1300 мг 37.3% 36.1% 268 г
Сера, S 64.87 мг 1000 мг 6.5% 6.3% 1542 г
Фосфор, P 90 мг 800 мг 11.3% 10.9% 889 г
Хлор, Cl 425.19 мг 2300 мг 18.5% 17.9% 541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 7.1% 1376 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 5.5% 1744 г
Кобальт, Co 6.781 мкг 10 мкг 67.8% 65.7% 147 г
Литий, Li 2.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.2156 мг 2 мг 10.8% 10.5% 928 г
Медь, Cu 164.66 мкг 1000 мкг 16.5% 16% 607 г
Молибден, Mo 2.182 мкг 70 мкг 3.1% 3% 3208 г
Никель, Ni 2.003 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 4.073 мкг 55 мкг 7.4% 7.2% 1350 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 140.67 мкг 4000 мкг 3.5% 3.4% 2844 г
Хром, Cr 11.79 мкг 50 мкг 23.6% 22.9% 424 г
Цинк, Zn 0.5184 мг 12 мг 4.3% 4.2% 2315 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.147 г ~
Сахароза 0.438 г ~
Фруктоза 0.131 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.227 мг ~
Стигмастерол 0.048 мг ~
бета Ситостерол 4.992 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.069 г min 16.8 г 6.4% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.615 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.835 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 15.9%
18:2 Линолевая 1.535 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 37.1%

Энергетическая ценность Салат "Нисуаз" составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.2 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "НИСУАЗ"

Салат "Нисуаз" богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,6 %, витамином K - 40,3 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 14,9 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 67,8 %, медью - 16,5 %, хромом - 23,6 %

Чем полезен Салат "Нисуаз"

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Нисуаз", калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Нисуаз", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы