Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 240 г
Морковь 60 г
Свекла 100 г
Подсолнечное масло 12 г
Лук зеленый (перо) 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.9 кКал 1684 кКал 3.3% 6% 3067 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.8% 4750 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.1% 2000 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.7% 3842 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 19.1% 952 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.9% 2616 г
Зола 0.812 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.5 мкг 900 мкг 32.9% 59.9% 304 г
бета Каротин 1.801 мг 5 мг 36% 65.6% 278 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.6% 2813 г
Витамин В4, холин 8.64 мг 500 мг 1.7% 3.1% 5787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 2.6% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 8.9% 2041 г
Витамин В9, фолаты 17.336 мкг 400 мкг 4.3% 7.8% 2307 г
Витамин C, аскорбиновая 37.49 мг 90 мг 41.7% 76% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.39 мг 15 мг 9.3% 16.9% 1079 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 25773 г
Витамин К, филлохинон 55.6 мкг 120 мкг 46.3% 84.3% 216 г
Витамин РР, НЭ 0.7601 мг 20 мг 3.8% 6.9% 2631 г
Ниацин 0.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.66 мг 2500 мг 10.9% 19.9% 917 г
Кальций, Ca 45.38 мг 1000 мг 4.5% 8.2% 2204 г
Кремний, Si 49.978 мг 30 мг 166.6% 303.5% 60 г
Магний, Mg 20.03 мг 400 мг 5% 9.1% 1997 г
Натрий, Na 20.9 мг 1300 мг 1.6% 2.9% 6220 г
Сера, S 24.12 мг 1000 мг 2.4% 4.4% 4146 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 8.2% 2235 г
Хлор, Cl 42.45 мг 2300 мг 1.8% 3.3% 5418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390.9 мкг ~
Бор, B 214.1 мкг ~
Ванадий, V 29.87 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 8.2% 2230 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 4.7% 3778 г
Кобальт, Co 2.865 мкг 10 мкг 28.7% 52.3% 349 г
Литий, Li 14.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.2816 мг 2 мг 14.1% 25.7% 710 г
Медь, Cu 89.52 мкг 1000 мкг 9% 16.4% 1117 г
Молибден, Mo 11.839 мкг 70 мкг 16.9% 30.8% 591 г
Никель, Ni 12.193 мкг ~
Рубидий, Rb 139.3 мкг ~
Селен, Se 0.37 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 14865 г
Стронций, Sr 4.96 мкг ~
Фтор, F 22.6 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17699 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 28.8% 635 г
Цинк, Zn 0.3872 мг 12 мг 3.2% 5.8% 3099 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.803 г ~
Сахароза 2.614 г ~
Фруктоза 1.018 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.757 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.64 г min 16.8 г 3.8% 6.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.638 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.749 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 28.4%
18:2 Линолевая 1.609 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 61.9%

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 54,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,9 %, бэта-каротином - 36 %, витамином C - 41,7 %, витамином K - 46,3 %, кремнием - 166,6 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 14,1 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 54,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы