Рецепт Салат 1102_2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат 1102_2

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 345 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 125 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 10 г
Горошек зеленый 150 г
Тыквенные семечки, сушеные 30 г
Подсолнечник, семечки 12 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат 1102_2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.5% 2235 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 13.2% 757 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.4% 4132 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 14% 714 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 378 мкг 900 мкг 42% 41.9% 238 г
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 2.289 мг 5 мг 45.8% 45.7% 218 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.8% 2647 г
Витамин В4, холин 14.65 мг 500 мг 2.9% 2.9% 3413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 2.5% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 21.584 мкг 400 мкг 5.4% 5.4% 1853 г
Витамин C, аскорбиновая 24.5 мг 90 мг 27.2% 27.1% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.687 мг 15 мг 17.9% 17.8% 558 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.496 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6579 г
Витамин К, филлохинон 44.5 мкг 120 мкг 37.1% 37% 270 г
Витамин РР, НЭ 1.4114 мг 20 мг 7.1% 7.1% 1417 г
Ниацин 0.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.91 мг 2500 мг 10.2% 10.2% 985 г
Кальций, Ca 45.01 мг 1000 мг 4.5% 4.5% 2222 г
Кремний, Si 34.3 мг 30 мг 114.3% 114% 87 г
Магний, Mg 50.75 мг 400 мг 12.7% 12.7% 788 г
Натрий, Na 200.41 мг 1300 мг 15.4% 15.4% 649 г
Сера, S 36.08 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2772 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 12.7% 789 г
Хлор, Cl 208.22 мг 2300 мг 9.1% 9.1% 1105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.9 мкг ~
Бор, B 159.5 мкг ~
Ванадий, V 31.22 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 6% 1670 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4732 г
Кобальт, Co 2.765 мкг 10 мкг 27.7% 27.6% 362 г
Литий, Li 1.47 мкг ~
Марганец, Mn 0.4069 мг 2 мг 20.3% 20.2% 492 г
Медь, Cu 169.41 мкг 1000 мкг 16.9% 16.8% 590 г
Молибден, Mo 12.254 мкг 70 мкг 17.5% 17.4% 571 г
Никель, Ni 11.327 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 1.912 мкг 55 мкг 3.5% 3.5% 2877 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Титан, Ti 1.33 мкг ~
Фтор, F 21.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18806 г
Хром, Cr 5.28 мкг 50 мкг 10.6% 10.6% 947 г
Цинк, Zn 0.8382 мг 12 мг 7% 7% 1432 г
Цирконий, Zr 3.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.754 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.365 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.585 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 84.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.919 г min 16.8 г 11.4% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.91 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.208 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 37.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.973 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.881 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат 1102_2 составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ 1102_2

Салат 1102_2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42 %, бэта-каротином - 45,8 %, витамином C - 27,2 %, витамином E - 17,9 %, витамином K - 37,1 %, кремнием - 114,3 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 27,7 %, марганцем - 20,3 %, медью - 16,9 %, молибденом - 17,5 %

Чем полезен Салат 1102_2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат 1102_2, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат 1102_2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты