Рецепт Заливное из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из судака

Вода водопроводная питьевая 3000 г
Судак (Варка) 500 г
Морковь (Варка без слива) 60 г
Пастернак (корень) (Варка без слива) 36 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Желатин пищевой 100 г
Лавровый лист 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.9 ккал 1684 ккал 2% 6.1% 5119 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 28% 1086 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.9% 31286 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.6% 6667 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 12.2% 2492 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 15.2% 2018 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.274 мг 5 мг 5.5% 16.7% 1825 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 2.7% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 2.7% 10588 г
Витамин В4, холин 0.5 мг 500 мг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 6.4% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 4.6% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.078 мкг 400 мкг 0.3% 0.9% 37106 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 36.8% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 1.8% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 7.3% 4190 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 86207 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.3514 мг 20 мг 6.8% 20.7% 1480 г
Ниацин 0.32 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.13 мг 2500 мг 2.1% 6.4% 4796 г
Кальций, Ca 40.84 мг 1000 мг 4.1% 12.5% 2449 г
Кремний, Si 0.729 мг 30 мг 2.4% 7.3% 4115 г
Магний, Mg 9.59 мг 400 мг 2.4% 7.3% 4171 г
Натрий, Na 163.64 мг 1300 мг 12.6% 38.3% 794 г
Сера, S 38.36 мг 1000 мг 3.8% 11.6% 2607 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 18.5% 1629 г
Хлор, Cl 245.87 мг 2300 мг 10.7% 32.5% 935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 2.12 мкг ~
Железо, Fe 0.235 мг 18 мг 1.3% 4% 7660 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 1.5% 20833 г
Кобальт, Co 3.141 мкг 10 мкг 31.4% 95.4% 318 г
Литий, Li 0.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.0305 мг 2 мг 1.5% 4.6% 6557 г
Медь, Cu 101.29 мкг 1000 мкг 10.1% 30.7% 987 г
Молибден, Mo 1.115 мкг 70 мкг 1.6% 4.9% 6278 г
Никель, Ni 0.735 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 2.091 мкг 55 мкг 3.8% 11.6% 2630 г
Стронций, Sr 0.13 мкг ~
Фтор, F 90.39 мкг 4000 мкг 2.3% 7% 4425 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 30.1% 1010 г
Цинк, Zn 0.1829 мг 12 мг 1.5% 4.6% 6561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.491 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.51 г ~
Глицин 1.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.812 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.068 г min 16.8 г 0.4% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Заливное из судака составляет 32,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 91.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ СУДАКА

Заливное из судака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,1 %, кобальтом - 31,4 %

Чем полезен Заливное из судака

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное из судака, калорийность 32,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из судака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы