Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная (Запекание) 1000 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 1000 г
Морковь (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 300 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.9 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.4% 667 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.2% 683 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 3.8% 1480 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5% 1111 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3535 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.5 мкг 900 мкг 13.2% 7.4% 759 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.697 мг 5 мг 13.9% 7.8% 717 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.8% 1463 г
Витамин В4, холин 58.93 мг 500 мг 11.8% 6.6% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 4.1% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 6.6% 847 г
Витамин В9, фолаты 10.351 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3864 г
Витамин В12, кобаламин 1.26 мкг 3 мкг 42% 23.5% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 16.25 мг 90 мг 18.1% 10.1% 554 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3817 г
Витамин Н, биотин 2.781 мкг 50 мкг 5.6% 3.1% 1798 г
Витамин К, филлохинон 37.7 мкг 120 мкг 31.4% 17.6% 318 г
Витамин РР, НЭ 5.0735 мг 20 мг 25.4% 14.2% 394 г
Ниацин 3.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.45 мг 2500 мг 14.3% 8% 699 г
Кальций, Ca 35.43 мг 1000 мг 3.5% 2% 2822 г
Кремний, Si 31.985 мг 30 мг 106.6% 59.6% 94 г
Магний, Mg 31.06 мг 400 мг 7.8% 4.4% 1288 г
Натрий, Na 237.06 мг 1300 мг 18.2% 10.2% 548 г
Сера, S 145 мг 1000 мг 14.5% 8.1% 690 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 9.7% 574 г
Хлор, Cl 364.58 мг 2300 мг 15.9% 8.9% 631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.1 мкг ~
Бор, B 96.6 мкг ~
Ванадий, V 27.25 мкг ~
Железо, Fe 1.971 мг 18 мг 11% 6.1% 913 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 4032 г
Кобальт, Co 6.706 мкг 10 мкг 67.1% 37.5% 149 г
Литий, Li 1.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.2875 мг 2 мг 14.4% 8% 696 г
Медь, Cu 194.84 мкг 1000 мкг 19.5% 10.9% 513 г
Молибден, Mo 12.071 мкг 70 мкг 17.2% 9.6% 580 г
Никель, Ni 9.283 мкг ~
Олово, Sn 35.56 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 3.245 мкг 55 мкг 5.9% 3.3% 1695 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Титан, Ti 3 мкг ~
Фтор, F 45.67 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8758 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 6.6% 845 г
Цинк, Zn 2.1306 мг 12 мг 17.8% 9.9% 563 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.677 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.906 г ~
Лизин 0.902 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.923 г ~
Заменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 1.105 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.941 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.28 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 1.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.724 г min 16.8 г 22.2% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.469 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 178,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.9 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 13,9 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 42 %, витамином C - 18,1 %, витамином K - 31,4 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 14,3 %, кремнием - 106,6 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 15,9 %, железом - 11 %, кобальтом - 67,1 %, марганцем - 14,4 %, медью - 19,5 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 11,8 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 178,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы