Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка свежая 13 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Сельдерей 50 г
Морковь 50 г
Перец сладкий красный 30 г
Огурец парниковый 100 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.5 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5909 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 7% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 8.1% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 35.1% 1000 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 14% 2531 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.7 мкг 900 мкг 32.7% 114.7% 305 г
альфа Каротин 0.959 мкг ~
бета Каротин 1.844 мг 5 мг 36.9% 129.5% 271 г
бета Криптоксантин 5.382 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.046 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 10.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 11.9% 2951 г
Витамин В4, холин 9.16 мг 500 мг 1.8% 6.3% 5459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 13% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 21.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 18.056 мкг 400 мкг 4.5% 15.8% 2215 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 8.4% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 45.8 мг 90 мг 50.9% 178.6% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 8.8% 3979 г
Витамин Н, биотин 0.662 мкг 50 мкг 1.3% 4.6% 7553 г
Витамин К, филлохинон 85 мкг 120 мкг 70.8% 248.4% 141 г
Витамин РР, НЭ 0.7633 мг 20 мг 3.8% 13.3% 2620 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.24 мг 2500 мг 13.6% 47.7% 733 г
Кальций, Ca 45.2 мг 1000 мг 4.5% 15.8% 2212 г
Кремний, Si 36.898 мг 30 мг 123% 431.6% 81 г
Магний, Mg 34.08 мг 400 мг 8.5% 29.8% 1174 г
Натрий, Na 66.77 мг 1300 мг 5.1% 17.9% 1947 г
Сера, S 38.68 мг 1000 мг 3.9% 13.7% 2585 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 20.7% 1709 г
Хлор, Cl 112.8 мг 2300 мг 4.9% 17.2% 2039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 441.9 мкг ~
Бор, B 150.2 мкг ~
Ванадий, V 17.79 мкг ~
Железо, Fe 1.926 мг 18 мг 10.7% 37.5% 935 г
Йод, I 187.86 мкг 150 мкг 125.2% 439.3% 80 г
Кобальт, Co 3.75 мкг 10 мкг 37.5% 131.6% 267 г
Литий, Li 6.382 мкг ~
Марганец, Mn 0.1805 мг 2 мг 9% 31.6% 1108 г
Медь, Cu 83.61 мкг 1000 мкг 8.4% 29.5% 1196 г
Молибден, Mo 6.382 мкг 70 мкг 9.1% 31.9% 1097 г
Никель, Ni 8.137 мкг ~
Рубидий, Rb 101.2 мкг ~
Селен, Se 0.376 мкг 55 мкг 0.7% 2.5% 14628 г
Стронций, Sr 7.41 мкг ~
Фтор, F 45.36 мкг 4000 мкг 1.1% 3.9% 8818 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 23.9% 1479 г
Цинк, Zn 0.5277 мг 12 мг 4.4% 15.4% 2274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.133 мг ~
Стигмастерол 0.08 мг ~
бета Ситостерол 0.764 мг ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 28,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином C - 50,9 %, витамином K - 70,8 %, калием - 13,6 %, кремнием - 123 %, йодом - 125,2 %, кобальтом - 37,5 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 28,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы