Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 205 г
Картофель (Варка без слива) 581 г
Вода 2539 г
Морковь (Тушение) 176 г
Свекла (Тушение) 390 г
Подсолнечное масло 50 г
Томатная паста. Консервы 79 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Чеснок (Варка без слива) 9 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 5 г
Укроп (Варка без слива) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4019 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.1% 7600 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.6% 3111 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 6% 4056 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.9% 2000 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9.5% 2528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.8 мкг 900 мкг 13.5% 32.2% 739 г
бета Каротин 0.735 мг 5 мг 14.7% 35.1% 680 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.1% 6000 г
Витамин В4, холин 5.31 мг 500 мг 1.1% 2.6% 9416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 5% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 10.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 4.069 мкг 400 мкг 1% 2.4% 9830 г
Витамин C, аскорбиновая 5.31 мг 90 мг 5.9% 14.1% 1695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.836 мг 15 мг 5.6% 13.4% 1794 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 1% 22936 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 18.9% 1263 г
Витамин РР, НЭ 0.5413 мг 20 мг 2.7% 6.4% 3695 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.16 мг 2500 мг 8.2% 19.6% 1225 г
Кальций, Ca 17.67 мг 1000 мг 1.8% 4.3% 5659 г
Кремний, Si 18.767 мг 30 мг 62.6% 149.4% 160 г
Магний, Mg 12.77 мг 400 мг 3.2% 7.6% 3132 г
Натрий, Na 10.13 мг 1300 мг 0.8% 1.9% 12833 г
Сера, S 13.78 мг 1000 мг 1.4% 3.3% 7257 г
Фосфор, P 24.3 мг 800 мг 3% 7.2% 3292 г
Хлор, Cl 30.83 мг 2300 мг 1.3% 3.1% 7460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.1 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 30.93 мкг ~
Железо, Fe 0.497 мг 18 мг 2.8% 6.7% 3622 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 2.6% 9036 г
Кобальт, Co 2.284 мкг 10 мкг 22.8% 54.4% 438 г
Литий, Li 16.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 15.5% 1536 г
Медь, Cu 68.32 мкг 1000 мкг 6.8% 16.2% 1464 г
Молибден, Mo 5.793 мкг 70 мкг 8.3% 19.8% 1208 г
Никель, Ni 3.28 мкг ~
Рубидий, Rb 123.1 мкг ~
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 16467 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Фтор, F 95.17 мкг 4000 мкг 2.4% 5.7% 4203 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 19.3% 1238 г
Цинк, Zn 0.2225 мг 12 мг 1.9% 4.5% 5393 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 50.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.43 г min 16.8 г 2.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.104 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.9 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,7 %, кремнием - 62,6 %, кобальтом - 22,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы