Рецепт Котлеты из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из брокколи

Брокколи	470 г
Яйцо куриное	100 г
Овсяная мука	30 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.8 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2034 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	8.1%	1490 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	5.6%	2154 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	5%	2433 г
Углеводы (общие)	8.2 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	15.1%	800 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	4.2%	2845 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.4 мкг	900 мкг	7.3%	8.8%	1376 г
Ретинол	0.04 мг	~
альфа Каротин	21.32 мкг	~
бета Каротин	0.285 мг	5 мг	5.7%	6.9%	1754 г
бета Криптоксантин	0.752 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1109.256 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	7.4%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	11.1%	1084 г
Витамин В4, холин	55.09 мг	500 мг	11%	13.3%	908 г
Витамин В5, пантотеновая	0.665 мг	5 мг	13.3%	16.1%	752 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	10.3%	1183 г
Витамин В9, фолаты	49.496 мкг	400 мкг	12.4%	15%	808 г
Витамин В12, кобаламин	0.083 мкг	3 мкг	2.8%	3.4%	3614 г
Витамин C, аскорбиновая	67.08 мг	90 мг	74.5%	90%	134 г
Витамин D, кальциферол	0.352 мкг	10 мкг	3.5%	4.2%	2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.771 мг	15 мг	5.1%	6.2%	1946 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.128 мг	~
Витамин Н, биотин	3.608 мкг	50 мкг	7.2%	8.7%	1386 г
Витамин К, филлохинон	76.5 мкг	120 мкг	63.8%	77.1%	157 г
Витамин РР, НЭ	1.3389 мг	20 мг	6.7%	8.1%	1494 г
Ниацин	0.078 мг	~
Бетаин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.07 мг	2500 мг	11.4%	13.8%	874 г
Кальций, Ca	47.11 мг	1000 мг	4.7%	5.7%	2123 г
Кремний, Si	58.656 мг	30 мг	195.5%	236.1%	51 г
Магний, Mg	26.71 мг	400 мг	6.7%	8.1%	1498 г
Натрий, Na	47.46 мг	1300 мг	3.7%	4.5%	2739 г
Сера, S	52.14 мг	1000 мг	5.2%	6.3%	1918 г
Фосфор, P	108 мг	800 мг	13.5%	16.3%	741 г
Хлор, Cl	24.96 мг	2300 мг	1.1%	1.3%	9215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	428.6 мкг	~
Бор, B	139.1 мкг	~
Железо, Fe	1.217 мг	18 мг	6.8%	8.2%	1479 г
Йод, I	14.48 мкг	150 мкг	9.7%	11.7%	1036 г
Кобальт, Co	1.6 мкг	10 мкг	16%	19.3%	625 г
Марганец, Mn	0.181 мг	2 мг	9.1%	11%	1105 г
Медь, Cu	59.33 мкг	1000 мкг	5.9%	7.1%	1685 г
Молибден, Mo	0.96 мкг	70 мкг	1.4%	1.7%	7292 г
Никель, Ni	6.467 мкг	~
Селен, Se	7.408 мкг	55 мкг	13.5%	16.3%	742 г
Фтор, F	8.8 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	2.4%	4902 г
Цинк, Zn	0.5551 мг	12 мг	4.6%	5.6%	2162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.284 г	~
Валин	0.231 г	~
Гистидин*	0.107 г	~
Изолейцин	0.165 г	~
Лейцин	0.304 г	~
Лизин	0.253 г	~
Метионин	0.102 г	~
Метионин + Цистеин	0.115 г	~
Треонин	0.174 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.206 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.181 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.213 г	~
Аспарагиновая кислота	0.46 г	~
Глицин	0.145 г	~
Глутаминовая кислота	0.743 г	~
Пролин	0.171 г	~
Серин	0.253 г	~
Тирозин	0.126 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.41 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.157 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.859 г	min 16.8 г	5.1%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.717 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.356 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.281 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из брокколи составляет 82,8 кКал.

Порция = 208 гр (172.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.8 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	9 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	79.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БРОККОЛИ

Котлеты из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином C - 74,5 %, витамином K - 63,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 195,5 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 16 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Котлеты из брокколи

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из брокколи, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе