Рецепт Холодец из ушек свиных и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из ушек свиных и курицы

Курица 1 кат.	300 г
Уши свиные, вареные на медленном огне	300 г
Морковь отварная по 2-40	200 г
Чеснок	25 г
Вода	750 г
Перец черный, молотый или горошек	4 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	100 г

Способ приготовления

Холодец

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из ушек свиных и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.7 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1419 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	10.6%	792 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	12%	700 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.8%	11526 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.1%	4000 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	2.9%	2922 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	358.7 мкг	900 мкг	39.9%	33.6%	251 г
Ретинол	0.037 мг	~
альфа Каротин	0.038 мкг	~
бета Каротин	1.931 мг	5 мг	38.6%	32.5%	259 г
бета Криптоксантин	0.08 мкг	~
Ликопин	0.064 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.453 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.1%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4.7%	1800 г
Витамин В4, холин	39.02 мг	500 мг	7.8%	6.6%	1281 г
Витамин В5, пантотеновая	0.313 мг	5 мг	6.3%	5.3%	1597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	6.4%	1325 г
Витамин В9, фолаты	1.712 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	23364 г
Витамин В12, кобаламин	0.184 мкг	3 мкг	6.1%	5.1%	1630 г
Витамин C, аскорбиновая	1.24 мг	90 мг	1.4%	1.2%	7258 г
Витамин D, кальциферол	0.178 мкг	10 мкг	1.8%	1.5%	5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.242 мг	15 мг	1.6%	1.3%	6198 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	4.032 мкг	50 мкг	8.1%	6.8%	1240 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.8%	10000 г
Витамин РР, НЭ	3.5238 мг	20 мг	17.6%	14.8%	568 г
Ниацин	2.015 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	101.71 мг	2500 мг	4.1%	3.5%	2458 г
Кальций, Ca	30.53 мг	1000 мг	3.1%	2.6%	3275 г
Кремний, Si	0.051 мг	30 мг	0.2%	0.2%	58824 г
Магний, Mg	14.51 мг	400 мг	3.6%	3%	2757 г
Натрий, Na	690.73 мг	1300 мг	53.1%	44.7%	188 г
Сера, S	102.23 мг	1000 мг	10.2%	8.6%	978 г
Фосфор, P	72.7 мг	800 мг	9.1%	7.7%	1100 г
Хлор, Cl	987.57 мг	2300 мг	42.9%	36.1%	233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.1 мкг	~
Бор, B	0.6 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	1.15 мг	18 мг	6.4%	5.4%	1565 г
Йод, I	3.24 мкг	150 мкг	2.2%	1.9%	4630 г
Кобальт, Co	4.108 мкг	10 мкг	41.1%	34.6%	243 г
Литий, Li	0.06 мкг	~
Марганец, Mn	0.0715 мг	2 мг	3.6%	3%	2797 г
Медь, Cu	38.9 мкг	1000 мкг	3.9%	3.3%	2571 г
Молибден, Mo	4.913 мкг	70 мкг	7%	5.9%	1425 г
Никель, Ni	0.34 мкг	~
Рубидий, Rb	1.3 мкг	~
Селен, Se	6.967 мкг	55 мкг	12.7%	10.7%	789 г
Фтор, F	95.95 мкг	4000 мкг	2.4%	2%	4169 г
Хром, Cr	3.28 мкг	50 мкг	6.6%	5.6%	1524 г
Цинк, Zn	0.666 мг	12 мг	5.6%	4.7%	1802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.552 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.602 г	~
Валин	0.366 г	~
Гистидин*	0.164 г	~
Изолейцин	0.254 г	~
Лейцин	0.552 г	~
Лизин	0.558 г	~
Метионин	0.144 г	~
Метионин + Цистеин	0.168 г	~
Треонин	0.329 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.301 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.334 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.645 г	~
Аспарагиновая кислота	0.679 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	1.079 г	~
Глутаминовая кислота	1.106 г	~
Пролин	0.675 г	~
Серин	0.372 г	~
Тирозин	0.232 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.294 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.065 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.343 г	~
17:0 Маргариновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.531 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.569 г	min 16.8 г	21.2%	17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.375 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.824 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.153 г	от 11.2 до 20.6 г	10.3%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.955 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.063 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Холодец из ушек свиных и курицы составляет 118,7 кКал.

Порция = 156 гр (185.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.7 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	77.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ УШЕК СВИНЫХ И КУРИЦЫ

Холодец из ушек свиных и курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,9 %, бэта-каротином - 38,6 %, витамином PP - 17,6 %, хлором - 42,9 %, кобальтом - 41,1 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Холодец из ушек свиных и курицы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец из ушек свиных и курицы, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из ушек свиных и курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Артишоки `Солнечные` острые

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе