Рецепт Тефтельки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтельки)

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 185 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 700 г
Морковь (Тушение) 120 г
Лук репчатый (Тушение) 112 г
Яйцо куриное 70 г
Подсолнечное масло 34 г
Томатная паста. Консервы 95 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 85 г
Вода водопроводная, городская 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтельки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 кКал 1684 кКал 11.2% 6% 896 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 8.6% 618 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.6% 500 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.3% 2305 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.6% 3261 г
Зола 0.935 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.5 мкг 900 мкг 17.5% 9.3% 571 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.858 мг 5 мг 17.2% 9.1% 583 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 6.7% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 6.8% 779 г
Витамин В4, холин 58.72 мг 500 мг 11.7% 6.2% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 5.5% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 8.2% 649 г
Витамин В9, фолаты 3.199 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12504 г
Витамин В12, кобаламин 0.443 мкг 3 мкг 14.8% 7.9% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 1.6% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 1.5% 3472 г
Витамин D3, холекальциферол 0.198 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.139 мг 15 мг 7.6% 4% 1317 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.642 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 3045 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.4219 мг 20 мг 22.1% 11.8% 452 г
Ниацин 0.313 мг ~
Бетаин 3.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.22 мг 2500 мг 9.1% 4.8% 1095 г
Кальций, Ca 19.76 мг 1000 мг 2% 1.1% 5061 г
Кремний, Si 8.718 мг 30 мг 29.1% 15.5% 344 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 2.7% 2020 г
Натрий, Na 46.28 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2809 г
Сера, S 125.5 мг 1000 мг 12.6% 6.7% 797 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 8.1% 656 г
Хлор, Cl 28.85 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.8 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 16.41 мкг ~
Железо, Fe 0.852 мг 18 мг 4.7% 2.5% 2113 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7732 г
Кобальт, Co 2.25 мкг 10 мкг 22.5% 12% 444 г
Литий, Li 0.712 мкг ~
Марганец, Mn 0.1288 мг 2 мг 6.4% 3.4% 1553 г
Медь, Cu 82.66 мкг 1000 мкг 8.3% 4.4% 1210 г
Молибден, Mo 3.532 мкг 70 мкг 5% 2.7% 1982 г
Никель, Ni 0.724 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 28.8 мкг ~
Селен, Se 19.701 мкг 55 мкг 35.8% 19% 279 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 36.76 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10881 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Цинк, Zn 1.3514 мг 12 мг 11.3% 6% 888 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.261 г ~
Мальтоза 0.018 г ~
Сахароза 0.69 г ~
Фруктоза 0.151 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 0.978 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.071 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 1.787 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.939 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.059 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.047 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.938 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.469 г min 16.8 г 26.6% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.934 г ~
18:1 цис 3.236 г ~
18:1 транс 0.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.361 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 11.2%
18:2 Линолевая 2.09 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.864 г ~
18:2 транс, транс 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 24.9%

Энергетическая ценность Тефтельки) составляет 188 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 188 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЬКИ)

Тефтельки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B1 - 12,6 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 11,7 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином PP - 22,1 %, кремнием - 29,1 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 22,5 %, селеном - 35,8 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Тефтельки)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтельки), калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтельки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты