Рецепт Кальмары с грибами в сливочном соусе 15.02.2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с грибами в сливочном соусе 15.02.2021

Шампиньоны (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 387 г
Кальмар (Жарка) 470 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 300 г
Вода 168 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 25 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с грибами в сливочном соусе 15.02.2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.9 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2279 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 13.7% 987 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.5% 2074 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.8% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.2% 1111 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.9% 2786 г
Зола 1.506 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 17308 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 8.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 15.7% 865 г
Витамин В4, холин 29.77 мг 500 мг 6% 8.1% 1680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 25.2% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 8.881 мкг 400 мкг 2.2% 3% 4504 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 21.5% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 5.3% 2586 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.257 мг 15 мг 8.4% 11.4% 1193 г
Витамин Н, биотин 6.465 мкг 50 мкг 12.9% 17.5% 773 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.2618 мг 20 мг 21.3% 28.8% 469 г
Ниацин 2.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.35 мг 2500 мг 11.4% 15.4% 879 г
Кальций, Ca 44.78 мг 1000 мг 4.5% 6.1% 2233 г
Кремний, Si 1.316 мг 30 мг 4.4% 6% 2280 г
Магний, Mg 31.16 мг 400 мг 7.8% 10.6% 1284 г
Натрий, Na 317.79 мг 1300 мг 24.4% 33% 409 г
Сера, S 78.02 мг 1000 мг 7.8% 10.6% 1282 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 20.8% 648 г
Хлор, Cl 469.83 мг 2300 мг 20.4% 27.6% 490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.3 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 1.98 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 4.6% 2941 г
Йод, I 43.96 мкг 150 мкг 29.3% 39.6% 341 г
Кобальт, Co 30.033 мкг 10 мкг 300.3% 406.4% 33 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.1106 мг 2 мг 5.5% 7.4% 1808 г
Медь, Cu 604.81 мкг 1000 мкг 60.5% 81.9% 165 г
Молибден, Mo 7.163 мкг 70 мкг 10.2% 13.8% 977 г
Никель, Ni 2.858 мкг ~
Олово, Sn 2.81 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 21.327 мкг 55 мкг 38.8% 52.5% 258 г
Стронций, Sr 6.59 мкг ~
Титан, Ti 10.61 мкг ~
Фтор, F 23.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16920 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 8.4% 1618 г
Цинк, Zn 0.8986 мг 12 мг 7.5% 10.1% 1335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.365 г ~
Сахароза 1.823 г ~
Фруктоза 0.337 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 1.111 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.045 мг ~
бета Ситостерол 2.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.536 г min 16.8 г 3.2% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.303 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 15.7%
18:2 Линолевая 1.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.072 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.184 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 31.7%

Энергетическая ценность Кальмары с грибами в сливочном соусе 15.02.2021 составляет 73,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 15.02.2021

Кальмары с грибами в сливочном соусе 15.02.2021 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 11,4 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 20,4 %, йодом - 29,3 %, кобальтом - 300,3 %, медью - 60,5 %, селеном - 38,8 %

Чем полезен Кальмары с грибами в сливочном соусе 15.02.2021

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с грибами в сливочном соусе 15.02.2021, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с грибами в сливочном соусе 15.02.2021, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы