Рецепт Полента. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полента

Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая) 201 г
Вода 842 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 121 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полента".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.5% 1854 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.3% 1600 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 6.9% 1223 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3140 г
Зола 2.167 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 2.5% 3371 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.4% 1295 г
Витамин В4, холин 2.29 мг 500 мг 0.5% 0.4% 21834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 3.6% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.6% 1835 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 7% 1195 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16949 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7576 г
Витамин Н, биотин 1.611 мкг 50 мкг 3.2% 2.7% 3104 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.6184 мг 20 мг 3.1% 2.6% 3234 г
Ниацин 0.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.2 мг 2500 мг 1.8% 1.5% 5531 г
Кальций, Ca 87.24 мг 1000 мг 8.7% 7.3% 1146 г
Магний, Mg 11.45 мг 400 мг 2.9% 2.4% 3493 г
Натрий, Na 646.71 мг 1300 мг 49.7% 41.6% 201 г
Сера, S 39.72 мг 1000 мг 4% 3.4% 2518 г
Фосфор, P 77.6 мг 800 мг 9.7% 8.1% 1031 г
Хлор, Cl 733.84 мг 2300 мг 31.9% 26.7% 313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 3.7% 2270 г
Кобальт, Co 1.283 мкг 10 мкг 12.8% 10.7% 779 г
Марганец, Mn 0.1066 мг 2 мг 5.3% 4.4% 1876 г
Медь, Cu 60.12 мкг 1000 мкг 6% 5% 1663 г
Молибден, Mo 5.834 мкг 70 мкг 8.3% 7% 1200 г
Никель, Ni 5.714 мкг ~
Олово, Sn 4.78 мкг ~
Селен, Se 6.068 мкг 55 мкг 11% 9.2% 906 г
Титан, Ti 6.59 мкг ~
Фтор, F 103.34 мкг 4000 мкг 2.6% 2.2% 3871 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 9.3% 903 г
Цинк, Zn 0.5574 мг 12 мг 4.6% 3.9% 2153 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.729 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.078 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.271 г ~
12:0 Лауриновая 0.159 г ~
14:0 Миристиновая 0.378 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.686 г min 16.8 г 4.1% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.59 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая 0.048 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Полента составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕНТА

Полента богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 31,9 %, кобальтом - 12,8 %, селеном - 11 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Полента

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полента, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полента, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы